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L-單鈉鹽/L-鈉/*鈉/味精/L-氨基戊二酸鈉/L-2-氨基戊二酸單鈉鹽/麩氨酸鈉

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上海永葉生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

上海永葉生物*提供L-*單鈉鹽/L-*鈉/*鈉/味精/L-氨基戊二酸鈉/L-2-氨基戊二酸單鈉鹽/麩氨酸鈉/*一鈉/MSG，以及各類氨基酸，蛋白質(zhì),酶,氨基酸,抗生素,微生物等各種實驗室常用試劑,：,

詳細(xì)介紹

"試劑專業(yè)供應(yīng)商-上海永葉生物科技有限公司，www.shyongye.com
L-*單鈉鹽
別名：L-*鈉 *鈉味精
規(guī)格：BR，99%
包裝：100克
貨號：YY10042
CAS號：1536304
保存條件：常溫

YY10042 L-*單鈉鹽|L-*鈉 BR 源葉

英文名稱：L-Glutamate sodium
其他名稱：L－2－氨基戊二酸的單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；*一鈉MSG；L-氨基戊二酸鈉
CAS號：6106-04-3
C5H8NO4Na•H2O=187.13
含量：≥99%
熔點：195℃
旋光度：+24.8~ +25.3°
pH：6.7-7.2
性狀：無色至白色柱狀結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，實際無臭，相對密度1.635，加熱至120℃失去結(jié)晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對光穩(wěn)定，貯存時無變化，在通常的食品加工和烹調(diào)時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會出現(xiàn)部分水解，并轉(zhuǎn)變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦*）。在更高的溫度和強(qiáng)酸或強(qiáng)堿條件下（尤其是后者），轉(zhuǎn)化成為DL-*鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：科研、實驗，增味劑；鮮味劑。本產(chǎn)品僅供科研使用
保存：RT

相關(guān)試劑如下：
L-異*/L-*/ L-異閃白氨基酸/L-α-氨基-β-甲基戊酸/L-Isoleucine 73-32-5 BR，99%
DL-異*/DL-*/DL-Isoleucine 443-79-8 BR，99%
L-*/L-白氨酸/L-閃白氨基酸/氨基異己酸/L-Leucine 61-90-5 BR，99%
L-*單鈉鹽/L-*鈉/*鈉/味精/L-氨基戊二酸鈉/L-2-氨基戊二酸單鈉鹽/麩氨酸鈉/*一鈉/MSG 1536304 BR，99%
N-乙酰-DL-*/N-乙酰-DL-白氨酸/N-Acetyl-DL-Leucine 99-15-0 BR，99%
D-賴氨酸鹽酸鹽/D-Lysine HCL 7274-88-6 BR，99%
多聚左旋賴氨酸/多聚-L-賴氨酸/聚-L-賴氨酸氫溴酸鹽/多聚賴氨酸氫溴酸鹽/Poly-L-lysine hydrobromide
多聚左旋賴氨酸/多聚-L-賴氨酸/聚-L-賴氨酸氫溴酸鹽/多聚賴氨酸氫溴酸鹽/Poly-L-lysine hydrobromide 分子量7～15萬
多聚右旋賴氨酸/多聚-D-賴氨酸/聚-D-賴氨酸氫溴酸鹽/多聚賴氨酸氫溴酸鹽/Poly-D-lysine hydrobromide 分子量15～30萬
D-苯*/D-Phenylalanine 673-06-3 BR，99%

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