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因為我國是肉類產品的生產大國，肉類產品在帶動國家經濟增長的同時，也引起了國家對肉類產品生產加工質量安全問題的高度重視。若肉類產品生產加工監(jiān)管質量不合格，將會降低消費者對肉制品的消費信心，造成一系列的隱患。
所以在食品安全管理方面已建立起較為全面的保障制度，肉類產品作為其中重要的管理環(huán)節(jié)，強調肉類產品生產加工中的質量安全問題探索，能夠對肉類產品進行高效化定量評定，從而保障肉類產品質量。作為肉類產品產鏈條中的關鍵環(huán)節(jié)，如何正確使用化學添加劑、控制各個環(huán)節(jié)的加工溫度、完善肉類產品產品性能檢測、以及做好食品加工監(jiān)管，對于提高肉類產品安全質量至關重要。
那么肉類安全檢測儀就是可以選取的檢測手段之一。
