　Gane（1933，1934，1935，1936）發(fā)現(xiàn)，將成熟的香蕉暴露于1.5ppm和7ppm臭氧中，香蕉呼吸并不產(chǎn)生變化，并有效減緩了香蕉成熟速度，但香蕉必須不處于快速成熟期。1936年Kaess報告，肉類置于10mg/m3臭氧中三小時，（3℃，90%相對濕度=RH）延滯了細(xì)菌生長，但處理三天后，新切下的肉產(chǎn)生褪色。1936年Klotz發(fā)現(xiàn)，臭氧能阻止產(chǎn)生導(dǎo)致桔類水果腐爛的細(xì)菌。

詳細(xì)介紹

EPRI報告的主要發(fā)現(xiàn)：

　　1、臭氧化水在食品業(yè)的應(yīng)用

　　魚類和貝類儲存

　　1929年，Violle在有不同細(xì)菌（傷*、大腸桿菌等）的臭氧化海水中進(jìn)行實驗，發(fā)現(xiàn)消毒效果與在新鮮水中相同。進(jìn)一步實驗顯示，將貝類置于臭氧化水中并不影響其味道、“源生質(zhì)”和外表。因此Violle總結(jié)，水的預(yù)臭氧化是貝類潔化的合適方式。1936年Salmon和Le Gall繼續(xù)研究，發(fā)現(xiàn)儲存在臭氧冰中的新鮮魚類12～16天后仍可食用，而儲存在（次氯酸）消毒了的冰中的魚類很可能在8天后，即不宜食用，用臭氧化的水洗滌魚類增加其儲藏時間5天。他們又研究了牡蠣、貽貝和其它多種貝類，先在海水中洗滌，再在臭氧化的海水中凈化若干時間。據(jù)作者說，實驗條件“（比violle）更接近工業(yè)應(yīng)用”。實驗結(jié)果表明，臭氧化水消毒被污染貝類的速度比一般對照樣品快。Salmon和LeGall（1937）提到公眾強(qiáng)烈要求地方和聯(lián)邦政府批準(zhǔn)臭氧消毒法；并指出Le Havre每日消毒清洗2,000公斤貝類，而在Boulogne-sur-Mer，該數(shù)量達(dá)6,000公斤。

　　在1963年至1979年的一系列文章中，F(xiàn)auvel再次研究了該項實驗（Fauvel1963，1972，1977，F(xiàn)auvel等，1977）。在1963年論文中，他分別研究了氯氣和臭氧對沾有大腸桿菌的貽貝和蛤子的降解污染效果，發(fā)現(xiàn)冷藏多次后，肌肉和瓣狀間液體大腸桿菌下降的程度臭氧都高于氯氣。1972年論文中，F(xiàn)auve注意到臭氧化過程已“投入生產(chǎn)，在地中海邊的一個清洗站已使用，在Dauphin at Sete”；他還研究了17組蛤子和16組貽貝，評估了Sete操作。貝類動物肌肉和瓣狀間液體在加入臭氧化海水之前和24小時實驗后均檢測了大腸桿菌，污染程度高的蛤子（50,000～75,000E.coli/升），至少需4天才能達(dá)到同樣效果，這是Fauvel1977年研究結(jié)論，所需臭氧用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)率來估算；水含2,000～5,000 E.coli/升，投加量為1.50～2.10g/m3（注：“投加量”比“濃度”更貼切，因臭氧分解快，而濃度僅定義于穩(wěn)定狀態(tài)下）。Fauvel等（1979）描述了Cote Bleue貝類凈化實驗，實驗研究表明，臭氧加入水中后，迅速與溴化物離子及其它物質(zhì)反應(yīng)，形成活性溴化復(fù)合物。Fauvel使用極譜法，未發(fā)現(xiàn)溴酸鹽離子。

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移動式臭氧發(fā)生器發(fā)生器產(chǎn)品參數(shù):

型號:BF-YD

適用于空間消毒殺菌除臭

臭氧量：20G/H/

功率： 750W

臭氧純度：10-30mg/L

電源：220V 5 0HZ

外殼尺寸：330*370*1120 mm

消毒空間:0-800立方

殺菌消毒率:*
除臭除異味率:99.6%
消毒時間:0.5小時-1小時間.

10-500克臭氧發(fā)生器公司都有生產(chǎn)，定購10臺以內(nèi)，1-3個工作日交貨。