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廈門萊斯德科學(xué)儀器有限公司
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地廈門市
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更新時間:2017-02-08 15:58:34瀏覽次數(shù):514次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線肉松是指將肉類食品中的水分去除后,制成的粉末狀食品,一般常見的肉松有經(jīng)過豬肉魚肉或者雞肉去水之后經(jīng)過多道程序制作而成,其營養(yǎng)價(jià)值更容易人體吸收。
肉松水分過度影響貯存和口感。一般生產(chǎn)工藝要求要炒制到水分低于14%.肉松水分儀檢測步驟解決方案
肉松相傳是福州一位官廚補(bǔ)錯救急而發(fā)明的。1856年(清咸豐六年)福州鹽運(yùn)使劉步溪的廚師林鼎鼎,在烹調(diào)時不慎把豬肉煮得太爛,這時鹽運(yùn)使招待客人又催著送菜。林鼎鼎靈機(jī)一動,急忙加入各種配料,炒制成肉絲粉末端上席去。誰知客人們品嘗后紛紛贊不絕口。
肉松是指將肉類食品中的水分去除后,制成的粉末狀食品,一般常見的肉松有經(jīng)過豬肉魚肉或者雞肉去水之后經(jīng)過多道程序制作而成,其營養(yǎng)價(jià)值更容易人體吸收。
肉松水分儀檢測步驟解決方案
肉松水分過度影響貯存和口感。一般生產(chǎn)工藝要求要炒制到水分低于14%
肉松水分儀主要技術(shù)參數(shù)
型號 | QL-610A |
量程(g) | 120-0.005 |
可讀性 | 0.01% |
測量結(jié)果顯示模式 | 水分值、固含量、水分含量曲線圖 |
濕度補(bǔ)償 | 無 |
測量范圍 | 0.01-100水分 |
操作溫度要求 | 常溫下 |
秤盤尺寸(mm) | Φ90 |
開機(jī)預(yù)熱(分鐘) | 30 |
加熱溫度范圍(℃) | RT~~200 |
干燥程序 | 標(biāo)準(zhǔn)加熱方式 |
失重設(shè)置 | 4中選擇 |
濕度顯示模式 | 相對濕度 |
停機(jī)方式 | 自動停機(jī)、定時停機(jī) |
設(shè)定時間 | 0~99分 間隔1分鐘 |
存儲 | 無 |
打印 | 熱敏打?。ㄍ庵茫?,輸出打印結(jié)果 |
外形尺寸(W*D*H)(mm) | 310*205*200 |
儀器凈重(kg) | 4.3kg |
肉松水分儀檢測步驟解決方案
肉松水分儀測試步驟
測試樣品1:用實(shí)驗(yàn)勺提取5.5克肉松,置于不銹鋼托盤中,用實(shí)驗(yàn)勺將肉松平鋪均勻,溫度設(shè)置 120℃用儀器進(jìn)行加熱,約10分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.79%;
測試樣品2:為了數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性,請等儀器溫度下降至40℃以下,用實(shí)驗(yàn)勺提取5.4克肉松,將肉松平鋪至不銹鋼樣品盤上,溫度設(shè)置120℃按下START開始測試。約10分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.86%。
測試樣品3:等待儀器溫度下降至40℃以下。用實(shí)驗(yàn)勺提取5.5克肉松,將肉松平鋪至不銹鋼樣品盤上,溫度設(shè)置120℃按下START開始測試。約11分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.62%
米德肉松水分儀測試記錄
項(xiàng)目 型號 | 溫度(℃) | 樣品克重(g) | 檢測時間(min) | 檢測數(shù)據(jù)(%) | 剩余克重(g) | 備注 |
千分之五 | 120 | 5.5 | 10 | 13.79 |
| 自動模式 |
千分之五 | 120 | 5.4 | 10 | 13.86 |
| 自動模式 |
千分之五 | 120 | 5.5 | 11 | 13.62 |
| 自動模式 |
米德面包水分儀注意事項(xiàng)
1、使用前請先詳細(xì)閱讀說明書,請?jiān)诋a(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用,勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
2、面包塊過大會不利于測量,可使用工具將面包剪成面包屑。能有利于快速測量。
3、測量溫度可以從初始溫度上調(diào)至120度,能加快測量速度。
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