全自動煙熏爐具有煙熏烘干蒸煮功能,熏雞熏鴨
煙熏爐有兩種,一種是全自動的,另一種是半自動的,用戶可根據(jù)自身的工藝和產(chǎn)量來定制設(shè)備,傳統(tǒng)的熏制方法有很多常用的是用紅糖來熏制,或者是用果木樹枝來熏烤,熏出來的產(chǎn)品芳香四溢,口齒留香,很是過癮,但是傳統(tǒng)的熏制方法也是存在一些弊端,比如熏制不均勻,顏色不均勻,產(chǎn)量少等,金博威研發(fā)的煙熏爐保留了傳統(tǒng)工藝的長處又能彌補他的不足
金博威的煙熏爐報價很合理,我們看一下全自動煙熏爐的配置就知道了,
1,煙熏爐是由爐體控制室和發(fā)煙爐組成,爐體是烘干和煙熏,蒸煮的場所,上部有風扇和銅盤管,風扇的作用是在電機的帶動下將熱氣或者煙霧進行擴散,達到的均勻的效果,銅盤管是用于烘干蒸煮功能,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅的導熱性好,傳熱的速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度快,受熱均勻
2,兩個溫度探頭,一個測爐內(nèi)溫度,另一個測食物溫度,可以幫助我們直觀的觀察食物熟化狀態(tài)
3,爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道,上部設(shè)有排氣口排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度,煙霧上下均勻的效果,避免上下溫度不一樣,出現(xiàn)煙熏色澤不一樣的狀況,在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠
4,全自動煙熏爐可采用PLC自動編程控制,有大視窗人機界面,生動直觀的看見爐內(nèi)運行狀態(tài),運行時時間,溫度,濕度,排風大小的參數(shù),操作非常簡單,烘干,蒸煮,煙熏三工序可按設(shè)定的時間自動轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動顯示,工作完成或中途機器出現(xiàn)故障,自動報警,
5,在加熱上可以選擇電加熱或者是蒸汽加熱,蒸汽加熱適用于有大鍋用戶或者是有蒸汽發(fā)生器的,電加熱就是用電加熱管,實現(xiàn)烘干,煙熏,上色的
6,從煙霧發(fā)生器上可分為內(nèi)置發(fā)煙裝置,和外置發(fā)煙裝置,內(nèi)置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒,外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐
從 煙熏爐的型號和容量上可分為30型,50型,100型,120型,200型,250型,500型,1000型
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