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 金博威變頻斬拌機(jī)金博威 斬拌機(jī)利用站到高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其他原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好， 的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
   斬拌機(jī)型號齊全，操作方便，可適用不同客戶的需求。

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一、金博威斬拌機(jī)操作時(shí)應(yīng)由專業(yè)人士操作，并能熟練掌握該設(shè)備性能。
 二、開機(jī)前必須檢查刀頭是否鎖緊，鍋內(nèi)及肉料中是否有異物，切勿帶入鍋中以免發(fā)生危險(xiǎn)。
 三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
 四、開始工作時(shí)首先啟動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)速按鈕，在慢慢倒料，斬拌均勻后在慢慢出料，出料過程中 也應(yīng)在慢速中進(jìn)行。
 五、工作時(shí)發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異常聲音時(shí)，應(yīng)立即關(guān)機(jī)檢查。
 六、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對機(jī)器進(jìn)行清洗。

 1、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。
 2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
 3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
 4、電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。