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豆粕發(fā)酵劑的優(yōu)點

閱讀:495發(fā)布時間:2017-11-20

豆粕發(fā)酵劑的優(yōu)點

    目前飼料界的主流觀點:對發(fā)酵豆粕持明確的肯定態(tài)度,而非模凌兩可或滿腹抱怨。相比酶制劑、脫霉劑等功能性產(chǎn)品來說,用戶們似乎對發(fā)酵豆粕更多一份實在的信心。發(fā)酵豆粕產(chǎn)業(yè)雖然還存在諸多問題,但這是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。

  菌寶貝豆粕發(fā)酵劑是長沙泰萊生物科技有限公司利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與中國傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合對原料豆粕進行發(fā)酵處理的產(chǎn)品,通過zui大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、*抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗營養(yǎng)因子,有效地降低蛋白質(zhì)的分子量為小分子蛋白和小肽的無抗原小肽蛋白源,并可產(chǎn)生大量益生菌、寡肽、*、乳酸、維生素、UGF(未知生長因子)等物質(zhì)。其充分消除了大豆抗營養(yǎng)因子,具有提高適口性、消化吸收率,促生長減少拉稀的功效。富含有大量有益微生物,可以部分替代血漿粉、魚粉、腸膜蛋白和乳清粉等動物性飼料原料,因而成為當前研究開發(fā)的熱點。

   據(jù)介紹,發(fā)酵豆粕之所以被業(yè)界接受,是因為它具有不少優(yōu)點。

   首先被關(guān)注的優(yōu)點,自然是發(fā)酵豆粕可以部分替代血漿粉、魚粉、腸膜蛋白和乳清粉的功能,可以降低對高價位動物源性蛋白的需求。在魚粉價格暴漲的時候,這曾是業(yè)界炒得非?;鸨膯栴}。

  華中農(nóng)大的一份發(fā)酵豆粕技術(shù)研究成果匯報稱,發(fā)酵豆粕產(chǎn)品在飼料中使用量一般為5%,每噸添加有發(fā)酵豆粕的飼料代替魚粉等動物性蛋白平均可降低飼料成本約20元。

    使用質(zhì)量好的發(fā)酵豆粕產(chǎn)品的確可以少加甚至不加魚粉和乳清粉,配方上要做適當調(diào)整,一般的配方師都會這么做。魚粉是很好的蛋白原料,其優(yōu)點是營養(yǎng)全面,消化吸收率高,但缺點是價格昂貴,且因為來自動物,攜帶致病菌的危險性大大增加。而發(fā)酵豆粕的優(yōu)點是價格相對低廉,除提供蛋白質(zhì)外還可以提供一些有利于調(diào)節(jié)胃腸道平衡的有益菌、乳酸,其中的小肽還可以直接被吸收。它既是蛋白又是益生素。同時由于有益菌的作用使得養(yǎng)殖環(huán)境大大改善,降低畜禽糞便臭味,減少水生動物養(yǎng)殖水環(huán)境的氨氮及亞硝酸鹽含量,這一作用是魚粉所不具有的。

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  東莞銀華生物科技有限公司董事長陳東明認為:替代蛋白的品種很多,今后會更多,從目前可以選擇的替代蛋白源來看,就魚粉、血漿蛋白、腸膜蛋白、奶蛋白、蛋粉、大豆?jié)饪s蛋白這幾個來說,發(fā)酵豆粕是性價比很好的,這也是產(chǎn)品被市場普遍接受的原因。發(fā)酵豆粕的吸收率高,亦是其頗受青睞的一個優(yōu)點。

   中國農(nóng)業(yè)大學教授張日俊介紹:在蛋白質(zhì)消化方面,仔豬對發(fā)酵豆粕的吸收超過對普通豆粕的吸收率10%以上,極大減少了浪費。大幅度消除豆粕中的抗營養(yǎng)因子,是發(fā)酵豆粕吸收率高的主要原因。有研究顯示,豆粕中存在10多種抗營養(yǎng)因子,如*抑制劑、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白(致敏因子)及致甲狀腺腫素等。在數(shù)天的發(fā)酵過程中,大部分抗營養(yǎng)因子會被消解掉。此外,在發(fā)酵過程中,一些附加功能產(chǎn)生,從而促進動物的保健和抗病,同時能起到豬場除臭的作用。發(fā)酵豆粕的輔助功能包括:酸化劑的補充功效;益生素的功效;低溫干燥保留了部分酶的活性;減少抗生素使用;抑菌作用等。

   泰萊生物菌寶貝豆粕發(fā)酵劑是專門制作發(fā)酵豆粕使用的發(fā)酵劑,一包發(fā)酵4-500公斤豆粕,純凈的一代原菌,活性高,成本低。


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