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甜蜜素檢測(cè)試劑盒

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甜蜜素檢測(cè)試劑盒

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一、檢測(cè)原理

甜蜜素其甜度約為蔗糖的450—550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感。我國(guó)對(duì)甜蜜素在食品中的使用量及使用范圍有嚴(yán)格限制，飲料中的使用量為0.15g/kg。但有些廠家仍超量添加甜蜜素。甜蜜素的超量使用會(huì)對(duì)消化、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。因此對(duì)食品中甜蜜素含量的監(jiān)控是治理餐桌污染，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益的重要工作。

本速測(cè)盒根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）研制而成，食品中的甜蜜素可與本試劑反應(yīng)生成藍(lán)色產(chǎn)物，顏色越深，表示樣品中甜蜜素的含量越高，與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較，可以得出樣品中甜蜜素的半定量信息。

二、適用樣品范圍：廣泛用于檢測(cè)各類食品如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等的甜蜜素含量

三、試劑盒組成

檢測(cè)液A： 25ml/瓶

自備

四、實(shí)驗(yàn)方法：1.液體樣品:直接量取5毫升于具塞試管中,加入檢測(cè)液A 0.5ml (約10滴),搖勻,靜置2分鐘,加入2ml,強(qiáng)烈振搖1分鐘(約200次), 靜置分層.觀察下層的顏色.