霍邱縣香料香精廢氣處理常州天之尚環(huán)保有限公司12年專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)廢氣處理設(shè)備,主營:UV光催化氧化設(shè)備,有機(jī)廢氣處理設(shè)備等廢氣治理技術(shù)項(xiàng)目工程解決方案。

1、微生物發(fā)酵合成

微生物發(fā)酵合成香料香精是指：在一定條件下，微生物利用人們提供的適合自己生長(zhǎng)繁殖的培養(yǎng)基的各

種成分，在體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝，通過生物合成制造出各種各樣的具有天然香味的物質(zhì)。以葡萄糖為碳源，

尿素為氮源，利用串孢長(zhǎng)喙霉作為菌種進(jìn)行液體振蕩培養(yǎng)，可制取類似香蕉香味的物質(zhì)；如將葡萄糖改為

半乳糖，則可產(chǎn)生類似柑橘、葡萄柚及檸檬香味的多種芳香物質(zhì)。

2、微生物酶促轉(zhuǎn)化

微生物酶促轉(zhuǎn)化香料香精是通過微生物產(chǎn)生的酶的催化作用，使有機(jī)化合物經(jīng)過化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化成各種

單體香料或復(fù)合香料，如利用圓柱假絲酵母所產(chǎn)生的酯酶酶解奶油可得到。

香精香料信息    18 則

1 ．從辣椒中提取辣椒素結(jié)晶的方法

中國貴州安順    chow-chow    廠取得的中國發(fā)明    cN 1 ，467 ，

201(2004    ．I ．14) 介紹，辣椒粉用    60 ． 100 ％乙醇在常溫下提取

5-10    小時(shí)或在  50 — 78 ℃提取 1 —5 小時(shí)，用水稀釋至乙醇濃度為

50-88 ％，再用非極性溶劑 ( 如石油醚或己烷 ) 提取 l-5 次，濃縮非極性溶劑提取物，溶于 1-* 堿溶液 ( 如 NaOH 、KOH 或 LiOH) ，調(diào)節(jié) pH 至 7-9 ，結(jié)晶 2 ．24 小時(shí)，在 30 ．45 ℃下干燥，可得到辣椒素結(jié)晶體。

2 ．用升華法直接提取和，或提純高純度麥芽酚和精油

加拿大 Kemestrie Inc.    取得的加拿大    can ．Pat ．Appl ．CA

2，259 ，48l( 見 CA 142 ：313353y)    介紹用升華法從一種資源中提

取高純度麥芽酚和精油。

一種含麥芽酚和精油的資源性材料經(jīng)升華得到升華物。 升華步驟在真空條件和／或在一種起夾帶劑作用的非活潑氣體存在下進(jìn)行。升華物隨后經(jīng)冷凝步驟 ( 本質(zhì)上為直接冷卻或間接冷卻 ) 。冷凝下來的麥芽酚后經(jīng)提純過程以得到雪白的高純度的麥芽酚。

這一工藝可用來以工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)高質(zhì)量麥芽酚，供食品工業(yè)使用。事實(shí)上，這一高質(zhì)量的麥芽酚可被用作風(fēng)味增高劑。

3 ．用多重頂空固相微萃取法測(cè)定木塞中引起氣味的揮發(fā)性有機(jī)化合

物

La Riga    大學(xué)化學(xué)系學(xué)者    O.Ezquerro    等人在 “ Journal 0f

Chromatogiaphy    ”A，2005 ， 1068(2)    ，201 — 208 頁上用英文發(fā)

表的文章報(bào)道作者用多重頂空固相微萃取    (Multipie head

spacesolidphase mlcroextractl?on)    連同氣相色譜一質(zhì)譜法測(cè)定    3

個(gè)木塞樣品中的揮發(fā)物：    2， 4 ，6- 三氯茴香醚、愈創(chuàng)木酚、對(duì)    1- 辛

烯-3- 醇及 l- 辛烯 -3- 酮。這些化合物使葡萄酒產(chǎn)生木塞的雜味，使瓶

裝葡萄酒的感官質(zhì)量發(fā)生改變。作者研究了溫度、水加入量、萃取時(shí)

間及木塞量對(duì)分析結(jié)果的影響。萃取是用    50 ／30 u m    二乙烯苯一

carboxen 一聚二甲基硅氧烷 (DVB-CAR-PDMS) 纖維在 100 ℃ 下進(jìn)行的，木塞用量 20mg ，萃取時(shí)間為 45 分鐘。為了校準(zhǔn)，使用 50 u l 揮發(fā)性有機(jī)物的水溶液，在 75 ℃下萃取 45 分鐘。

本方法的檢出極限  ( 表示為 ng 揮發(fā)物， g 木塞 ) 是：對(duì) 2 ，4 ，6 ，

三氯茴香醚是    0 3 、對(duì)愈創(chuàng)木酚是  7 ．5 、對(duì) l 一辛烯一  3 一酮是 1 ．7 、

對(duì) 1 ．辛烯． 3 ．醇是 1 ．9 。重復(fù)樣品的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于    10 ％。當(dāng)

樣品在室溫下磨碎時(shí)可觀察到被分析物的明顯損失。后，進(jìn)行回收研究，用索氏 (Soxhlet) 抽提的結(jié)果證實(shí)了本方法的有效性。

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