SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀方法單次檢測成本較低、操作簡便快速，方便生產質控人員現場使用和車載使用。
SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀行業(yè)已經能如此之快，首先，國民經濟的快速發(fā)展，作為一個整體，需要的進一步深化整合的自動化兩個不同的經濟領域，這也帶來了SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀行業(yè)的繁榮.我國SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀技術顯著提高，從而在一些國內*逐步取代進口產品，增加*。
中國SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀市場需求的一塊蛋糕使得許多跨國公司對中國市場的高度重視，越來越多的外國公司在中國設廠。需要進口的產品從以前的本地生產，擴大了儀器儀表行業(yè)的市場規(guī)模在一定程度上。
為了增加強度的SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀行業(yè)的發(fā)展，有關部門重點調整產品結構，下一步重點發(fā)展SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀。
現在在使用SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀可以進行自檢，這樣可以更好的設備使用，所以現在有幾個不同類型的自我測試，一個是恒定的速度自檢，另一個是低自檢模式，雖然兩者是不一樣的，但從工作原理的角度來看，幾乎是這樣當使用時，可以選擇在這2種方法。只有當所有的因素被考慮，然后將選擇合適的方式來檢查。
現在很多人都比較喜歡這樣的恒速測試，因為如果是通過這種方法可以很好的反應出實際情況，當然這種方法也有一些缺點，比如會導致工作效率大大降低，但是現在還沒有找到好的解決辦法。
SO3亞硫酸鹽監(jiān)測儀原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
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