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魚(yú)豆腐斬拌諸城斬拌機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)ZB-80

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：于洪秀查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2017-09-19 15:06:20瀏覽次數(shù)：466次

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  斬拌機(jī)

諸城斬拌機(jī)

肉類斬拌機(jī)

變頻斬拌機(jī)

高速斬拌機(jī)

小型斬拌機(jī)

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諸城市利特食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：13條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：于洪秀（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

魚(yú)豆腐斬拌諸城斬拌機(jī) 蛋白斬拌諸城斬拌機(jī) 諸城斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、拌斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

詳細(xì)介紹

魚(yú)豆腐斬拌諸城斬拌機(jī) 蛋白斬拌諸城斬拌機(jī) 諸城斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。魚(yú)豆腐斬拌諸城斬拌機(jī) 蛋白斬拌諸城斬拌機(jī) 諸城斬拌機(jī)該原理是通過(guò)裝在高速轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤(pán)鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力，是其它設(shè)備無(wú)法企及的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

蛋白斬拌諸城斬拌機(jī) 諸城斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時(shí)，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無(wú)法使用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在中國(guó)臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、拌斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

諸城斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

1.轉(zhuǎn)盤(pán)容量：80升

2.斬刀轉(zhuǎn)速：

a.1550轉(zhuǎn)/分

b .3000轉(zhuǎn)/分

3.速：10轉(zhuǎn)/分 16轉(zhuǎn)/分

4.出料器轉(zhuǎn)速：88轉(zhuǎn)/分

5.總功率：15kw

6.外形尺寸：2000×1180×1260