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技術文章

紅腸煙熏設備、煙熏爐的特點介紹

閱讀:433發(fā)布時間:2017-10-31

煙熏爐特點:

1、賦予食品特殊的煙熏風味,增加香味

 2、使其外觀產(chǎn)生*的煙熏色,對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用
 3、殺菌消毒的作用
 4、脫水干燥,防止損壞的作用
 5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
 6、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。
 7、進口SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量,溫度控制,運行可靠,整個箱體溫度 溫差小于1℃。
 8、 風葉經(jīng)過3000轉/分的動平衡校核,zui大風速可達25米/秒,有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
 9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,并且進入箱體中的煙干凈清潔。

 


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