面包蝦的烹飪技巧
1、蝦挑去蝦線，可以去除腥味。
2、蝦保留zui后的一節(jié)蝦殼和蝦尾，這樣更加美觀。
3、牙簽自尾部插入，預(yù)留一小塊，方便吃之前拔出。
4、裹淀粉、蛋液、面包糠的順序不要改變，這樣裹起來(lái)的厚度高，吃起來(lái)酥脆。
5、面包糠如果沒(méi)有，可以用干面包搓成屑或者是饅頭屑代替。
蝦產(chǎn)品烹飪技術(shù)廠家面包蝦裹面包糠機(jī)設(shè)備介紹：
SXJ200型裹糠機(jī)與NJJ200上漿機(jī)、上粉機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用?？梢詫?duì)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂(lè)雞塊、魚(yú)香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進(jìn)行上粉處理，是食品工廠理想的上粉設(shè)備。
蝦產(chǎn)品烹飪技術(shù)廠家面包蝦裹面包糠機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
適用于預(yù)上干屑、細(xì)面包屑。
可以銜接上漿機(jī)、上面包屑機(jī)、成型機(jī)、油炸機(jī)等設(shè)備。
操作方便，衛(wèi)生、安全可靠。
整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。
適用的原料及產(chǎn)成品：
類型 | 肉類 | 水產(chǎn) | 蔬菜類 | 混合類 | 備注 |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、等塊狀條狀 | 魚(yú)、蝦、魷魚(yú)等 | 馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆等 | 肉菜混合、水產(chǎn)與肉混合 |
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完成產(chǎn)品 | 雞肉餅、牛肉餅 | 魚(yú)排酥 | 深加工制成品 | 海鮮蔬菜餅 |
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設(shè)備參數(shù)：
型號(hào)Model | 尺寸（mm） | 輸入高度（mm） | 輸出高度（mm） | 功率（kw） | 電 源 (v) | 網(wǎng)帶速度 （m/min） | 備注 | ||
長(zhǎng) | 寬 | 高 | |||||||
200型 | 1400 | 550 | 1350 | 780 | 780 | 0.62 | 380 50HZ | 8 |
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※因設(shè)備更新改進(jìn)，上記尺寸、規(guī)格參數(shù)可能有所變動(dòng)。
市場(chǎng)導(dǎo)向：餅狀、片狀、塊狀肉類禽類深加工、雞米花、速凍花枝酥、雞排、海鮮蔬菜餅等調(diào)理品，是快餐店、配送中心、食品加工廠的理想設(shè)備。
產(chǎn)品特性：自動(dòng)化程度高、高效節(jié)省人工、操作簡(jiǎn)單、安全環(huán)保產(chǎn)品更換方便、快捷，有效控制生產(chǎn)成本。
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