杭州全自動薄脆油炸生產(chǎn)線
諸城市有為機械生產(chǎn)的薄脆油炸機的配套設(shè)備：
由于剛油炸出來的薄脆表面溫度過高，而且表面可能會有很多的油分，通過一個風(fēng)冷線的配套使用，可以降低薄脆表面的溫度，也可以起到瀝油的作用，使薄脆表面的油分降低，這樣薄脆的酥脆感會更好，而且油炸冷風(fēng)之后的薄脆人手直接去拿不會燙手，這樣工作人員不會容易燙shang，不需要帶厚厚的手套去工作，從而使工作方便安全操作。該配套設(shè)備是根據(jù)生產(chǎn)商的個人需要自由選擇的。
杭州全自動薄脆油炸生產(chǎn)線技術(shù)提供：
1、提供大中型規(guī)模成套技術(shù)及設(shè)備配套一條龍服務(wù)；
2、整廠規(guī)劃、車間設(shè)計、設(shè)備選型、流水線設(shè)計、設(shè)備布局、安裝指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)圖紙、技術(shù)文件、工藝配方、試車生產(chǎn)、投產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品。
這么多小吃攤的煎餅果子買賣都很好，可是他們并不是都是自己來炸制薄脆的，多數(shù)都是通過一些廠家來供貨，批發(fā)的一些薄脆，所以很多經(jīng)商的人就看準(zhǔn)了這個市場，準(zhǔn)備投資生產(chǎn)薄脆的設(shè)備，下面來介紹一下薄脆的生產(chǎn)流程吧！
諸城市有為機械科技有限公司是一家專業(yè)制作油炸薄脆，面片，脆皮的廠家，我公司生產(chǎn)的油炸機分為多種加熱方式，可以根據(jù)客戶當(dāng)?shù)氐馁Y源來自由選擇加熱方式。
煎餅果子里的夾心薄脆，又叫面片，脆皮，下面介紹一下如何制作薄脆的方法：
原料：面粉，堿面，明礬，花生油。 制作方法： 將明礬、精鹽、堿面與溫水一起用木槌研化，隨即倒入面粉和溫水，和成面團，然后攤平，橫豎各疊三折，再放入盆中，蓋上濕布餳6小時，面團餳好后，按成八分厚的大面塊，刷上一層花生油，用小炸刀切成面劑?；ㄉ陀猛馃涟顺蔁?，將面劑按成一尺長、六寸寬的長方形面皮，用刀尖在面皮上任意劃許多小口，雙手提起面皮，先放入熱油中蘸兩下，以利于成形，再放入油中，炸至兩面焦黃撈出即成。
香酥薄脆的生產(chǎn)步驟：
和面-揉面-壓面片-醒面-油炸
- 有為機械生產(chǎn)的薄脆油炸機*高，節(jié)能，采用*的變頻器控制網(wǎng)帶的輸送速度，使網(wǎng)帶的輸送速度可調(diào)，方便調(diào)節(jié)食品油炸的時間，使用于油炸各種不同的食品。
- 油炸機采用直接加熱方式，加熱管加熱，高效傳遞熱量，使熱量傳遞率可達百分之九十以上，溫控方面使用模塊控制或者觸摸屏控制，溫度控制誤差在1℃以內(nèi)，溫差小
- 的鍋體和支架都是采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作?？梢员苊庠O(shè)備長時間使用會生銹。
- 油炸機上部有排煙罩，可以提成，上下活動，利用電動葫蘆或者鏈條鋼絲繩進行把網(wǎng)帶提升起來，這樣方便清洗網(wǎng)帶，油炸機
- 薄脆屬于易漂浮食品，我公司采用雙層網(wǎng)帶，防止薄脆在油炸過程中漂浮，油炸不均勻
- 有為機械生產(chǎn)的鍋體內(nèi)部采用厚的板材制作，不想其他廠家使用2.5或者3mm的不銹鋼板，這樣的話油溫升到170-180℃甚至更高時，長時間使用會容易發(fā)生變形。我家生產(chǎn)的油炸機保證不會鍋體變形。
- 油炸機生產(chǎn)線帶有自動補油系統(tǒng)，滅火裝置還有報警裝置
- 我公司生產(chǎn)的全自動薄脆機耗電量少，一天工作下來一小時平均耗電量十幾度電，而且油炸機油位淺，省油?？梢怨?jié)省好多生產(chǎn)成本，使利潤zui大化。
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