日照油炸裹漿魚塊成套加工設(shè)備 魚類裹漿機
為什么好多食品表面都需要裹漿掛糊？
1、采用合適的裹漿有助于彌補加工過程中發(fā)生的變化，比如加工機器的產(chǎn)品線速度、機器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等
2、裹漿有助于出品率，同時能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀特征多樣化。
3、上漿掛糊可以使得食品油炸后有種外焦里嫩的一種口感，吃起來口感效果好，也深受廣大用戶的喜愛
諸城市有為機械科技有限公司浸漿機分為兩種：一種是蛟龍式的浸漿機，一種是水泵式的浸漿機。由于上漿有稀漿有濃漿，所以分了兩大類，一類是淋漿機，適合稀漿，一類是浸漿機，適合濃漿。但是濃漿又分為兩種，一種是沉淀比較塊的，比如土豆淀粉和水摻雜在一起的漿液又濃又容易沉淀，這種就適用用蛟龍的浸漿機。如果漿液只是比較濃，不容易沉淀，就適用水泵式的浸漿機。
我們公司根據(jù)漿液的不同性質(zhì)專門研制了多種上漿機，可以根據(jù)具體情況來適用合適的設(shè)備，以達到客戶的要求。
海產(chǎn)魚類加工設(shè)備上漿機一般使用那種濃漿機，就是浸漿機。
日照油炸裹漿魚塊成套加工設(shè)備 魚類裹漿機
【設(shè)備介紹】
魚片上漿機，濃漿上漿機又稱浸入式浸漿機，是采用雙層網(wǎng)帶防止物料漂浮，使得物料全部進入漿液內(nèi)進行上漿。該上漿機的漿液槽外部可以加保溫層或者冰層，使得漿液質(zhì)量不會發(fā)生質(zhì)的改變。有的漿液會發(fā)生沉淀，會添加一套絞龍系統(tǒng)，防止?jié){液發(fā)生沉淀。也可以添加加熱系統(tǒng)，使得漿液始終保持一定的溫度并且溫度可控。
該設(shè)備可以連接打漿機一起使用，將打好的漿液直接注入到漿液槽中，這樣會剩下人工去倒?jié){液，減少勞動成本
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