產(chǎn)品名稱： 食品級(jí)麥芽糊精 
CAS： 9050-36-6  
天然/合成： 合成 
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分 
成份： 主要成分為糊精并含有多聚糖、四糖或四糖以上的低聚糖，還含少量的麥芽糖和葡萄糖 
理化屬性： 熔點(diǎn)約240℃（分解） DE值19 
食品級(jí)麥芽糊精具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,穩(wěn)定性好,難以變質(zhì)的特性。本產(chǎn)品具有增稠性強(qiáng),載體性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不吸潮、無異味、易消化、低熱、低甜度等特點(diǎn)。麥芽糊精含有大量的多糖類,另外還含有鈣、鐵等對(duì)人體有益的微量元素及礦物質(zhì),并能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝。被廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè)。

還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥生產(chǎn)中。

應(yīng)用：
類別： 天然食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 增稠劑 
下延產(chǎn)品： 乳制品 豆奶粉、速溶麥片、麥乳精
運(yùn)用： 添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速溶，沖調(diào)性好，延長產(chǎn)品貨架期，同時(shí)降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可改善營養(yǎng)配比，提高營養(yǎng)比價(jià)，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認(rèn)。 
用法用量： 用量5%~20%。 
 用于營養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10%~25%。 
用法用量： 參考用量10%~25%。 
用作固體飲料，能保持原產(chǎn)品的特色和香味，降低成本，產(chǎn)品口感醇厚、細(xì)膩，味香濃郁速溶效果，抑制結(jié)晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10%~30%。適于生產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達(dá)70%。 
用法用量： 參考用量10%~30%。 
運(yùn)用： 用作果汁飲料及乳酸飲料，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有營養(yǎng)風(fēng)味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產(chǎn)品純正，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運(yùn)動(dòng)飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)的新陳代謝作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負(fù)荷小。參考用量5%~15%。 
用法用量： 參考用量5%~15%。 
領(lǐng)域： 粘稠劑 
下延產(chǎn)品： 冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品 
運(yùn)用： 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細(xì)膩，粘稠性能好，甜味溫和，少含或不含*，風(fēng)味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%~25%。 
用法用量： 用量10%~25%。 
下延產(chǎn)品： 糖果 
運(yùn)用： 使用于糖果時(shí)可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結(jié)構(gòu)。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現(xiàn)象，改善風(fēng)味，預(yù)防潮解，延長保質(zhì)期，用量一般10%~30%。 
用法用量： 用量一般10%~30%。

醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用如下：

行業(yè)： 醫(yī)藥 

領(lǐng)域： 藥物輔料 
下延產(chǎn)品： 藥物片劑、顆粒 
運(yùn)用： 麥芽糊精DE值較低，裼變反應(yīng)程度較小，可作為一種惰性包埋材料用于敏感性化學(xué)物質(zhì) 
用法用量： 按需添加 
類別： 醫(yī)藥原料 
行業(yè)： 醫(yī)藥 
領(lǐng)域： 醫(yī)藥輔料 
下延產(chǎn)品： 片劑 膠囊 
運(yùn)用： 可作為一種惰性包埋材料用于敏感性化學(xué)物質(zhì)，如香精、香料、藥物等微膠囊化。 
用法用量： 按需添加