產(chǎn)品名稱(chēng)： 三氯蔗糖   
CAS： 56038-13-2 
中文別名：三氯蔗糖(甜味劑); 蔗糖素; 4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脫氧半乳型蔗糖; 1-(1,6-二氯-1,6-雙脫氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脫氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷; 
英文名稱(chēng)：Sucralose 
英文別名：Trichlorosucrose; UNII-96K6UQ3ZD4; 1',4,6'-Trichlorogalactosucrose; Splenda; (2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-diol; 
分子式：C12H19Cl3O8 分子量：397.63300
天然/合成： 合成 
級(jí)別： 通用級(jí) 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 10KG/紙箱 可拆分 
成份： 三氯蔗糖 
理化屬性：密度：1.375 g/cm 熔點(diǎn)：125.5oC 沸點(diǎn)：104-107 C 閃點(diǎn)：358.7oC 折射率：1.604 白色粉末 
類(lèi)別： 天然食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 甜味劑 
三氯蔗糖(甜味劑) 食品級(jí)廠(chǎng)家用途下延產(chǎn)品： 冷凍飲品(食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、食用菌和藻類(lèi)、香辛料醬(如芥末醬、青芥醬、醬類(lèi)、果凍類(lèi)食品、發(fā)酵酒、調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉、蛋黃醬、沙拉醬、蜜餞、糖果 
三氯蔗糖(甜味劑) 食品級(jí)廠(chǎng)家用途運(yùn)用： 適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無(wú)熱量、不致齲。pH適應(yīng)性廣，適用于酸性至中性食品，對(duì)澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時(shí)不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線(xiàn) 
三氯蔗糖(甜味劑) 食品級(jí)廠(chǎng)家用途用法用量： 我國(guó)《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，zui大使用量為0.05g/包、片；冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復(fù)合調(diào)味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，zui大使用量為0.25g/kg；用于調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、加工食用菌和藻類(lèi)中，zui大使用量為0.3g/kg；用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，zui大使用量為0.4g/kg；用于果醬類(lèi)、果凍類(lèi)食品中，zui大使用量為0.45g/kg；用于發(fā)酵酒中，zui大使用量為0.65g/kg；用于調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉中，zui大使用量為1g/kg；用于蛋黃醬、沙拉醬中，zui大使用量為1.25g/kg；用于、蜜餞、糖果中，zui大使用量為1.5g/kg