軟包裝產(chǎn)品低溫水浴式巴氏殺菌冷卻線是一種以水為介質(zhì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌的殺菌方式，該種殺菌方式特別適應(yīng)于醬菜、泡菜、榨菜、酸菜、各種醬類產(chǎn)品的殺菌處理，采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)，溫度可自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是醬菜、食品、飲料、制藥加工行業(yè)的理想設(shè)備。該款低溫水浴巴氏殺菌機(jī)*解決了滅菌過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的“隨意性”加強(qiáng)了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。
巴氏殺菌冷卻線的加熱方式也是比較靈活的，但是通常較常用的加熱方式有電加熱和蒸汽加熱，考慮到節(jié)省能源的情況上蒸汽加熱的要更加的節(jié)省能源一些。所謂蒸汽加熱的巴氏殺菌機(jī)需配有專門的蒸汽發(fā)生器，通過蒸汽的溫度加熱殺菌槽內(nèi)的水進(jìn)行有效的殺菌，殺菌溫度一般控制在70-100攝氏度之內(nèi)根據(jù)工藝再自行設(shè)定，而且殺菌溫度要恒溫狀態(tài)下殺菌更好一些，所以設(shè)備配有專門的溫度控制器和溫度傳感器，對(duì)水溫進(jìn)行嚴(yán)格的檢測和控制，保持殺菌溫度的恒定均一性。
軟包裝產(chǎn)品低溫水浴式巴氏殺菌冷卻線的溫控系統(tǒng)采用的是四維牌溫控系統(tǒng)，設(shè)置好殺菌溫度后不需要人為反復(fù)控制，溫控系統(tǒng)有效控制自動(dòng)氣動(dòng)控制閥對(duì)通入蒸汽量的開關(guān)狀態(tài)，當(dāng)水溫低于所設(shè)定的溫度時(shí)，自動(dòng)氣動(dòng)控制閥處于開啟狀態(tài)，蒸汽會(huì)通過專門的蒸汽管道和管路對(duì)殺菌槽內(nèi)的水進(jìn)行加熱，使水溫迅速達(dá)到設(shè)定好的溫度后，電磁閥控制自動(dòng)氣動(dòng)閥處于關(guān)閉狀態(tài)，停止對(duì)蒸汽的加入，該過程將反復(fù)進(jìn)行，即保證了殺菌水溫的恒定性，又大大減少了能源的消耗現(xiàn)象，節(jié)省了能源。另一套是人為手動(dòng)氣動(dòng)閥，屬于人為控制蒸汽的通入，一般用于在自動(dòng)氣動(dòng)閥出現(xiàn)故障不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用，從而保證殺菌工作的正常運(yùn)行。
軟包裝產(chǎn)品低溫水浴式巴氏殺菌冷卻線的冷卻段一般使用地下水和強(qiáng)制冰水進(jìn)行冷卻，經(jīng)過殺菌后的產(chǎn)品必須再經(jīng)過冷卻段進(jìn)行有效冷卻方可進(jìn)行下一步的操作處理。冷卻段配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。為了有效過濾殺菌過程中過多的雜質(zhì)堆積破壞殺菌效果，可以同時(shí)在殺菌機(jī)外部循環(huán)水泵的前邊設(shè)置專門的過濾箱，有效的將雜質(zhì)過濾到水箱中的特質(zhì)的過濾網(wǎng)上將其排出，保證殺菌過程的平穩(wěn)進(jìn)行。
