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2020昆明冷鏈食品外包裝噴霧消毒機方案

2020昆明冷鏈食品外包裝噴霧消毒機方案

  11月9日，聯防聯控機制發(fā)布《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，要求相關部門按職責分工加強進口冷鏈食品預防性全面消毒工作的指導監(jiān)督和協作配合，各地負責組織實施本地區(qū)預防性全面消毒工作，實現全流程閉環(huán)管控可追溯，大限度降低病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。

《方案》明確：

• 海關部門負責開展進口冷鏈食品病毒監(jiān)測檢測，做好抽檢的進口冷鏈食品集裝箱內壁和貨物外包裝的預防性全面消毒處理工作。

• 交通運輸部門負責督促指導進口冷鏈食品承運單位落實運輸環(huán)節(jié)的主體責任并實施相應消毒處理措施。

• 衛(wèi)生健康部門負責匯總分析進口冷鏈食品病毒核酸檢測結果，對進口冷鏈食品病毒傳播風險進行研判，開展對預防性全面消毒措施的指導評估和檢查。

• 市場監(jiān)管部門要強化對食品生產經營企業(yè)進口冷鏈食品的追溯管理，對來源不明的進口冷鏈食品依法進行查處。

• 地方人民zhengfu負責落實本地區(qū)進口冷鏈食品病毒核酸檢測和預防性全面消毒工作屬地責任。

• 相關生產經營單位要落實消毒責任，并做好流向記錄。

• 在口岸環(huán)節(jié)，進口冷鏈食品檢測結果為陽性的，作退運或銷毀處理；檢測結果為陰性的，要對進口冷鏈食品的集裝箱內壁、貨物外包裝實施消毒。

• 在冷鏈運輸和出入庫環(huán)節(jié)，貨主或代理人對貨物包裝實施消毒，運輸過程中不得開箱。冷庫接受進口冷鏈食品時，應如實記錄。

• 在流通環(huán)節(jié)，對從口岸放行的進口冷鏈食品，相關生產經營單位查驗消毒證明，如未消毒則實施消毒。

• 在市場環(huán)節(jié)，做好銷售場所的日常消毒工作，防止未經過預防性全面消毒處理的進口冷鏈食品進入市場，并完善追溯管理。

《方案》要求，各部門加強協同配合，對進口冷鏈食品裝載運輸工具和包裝原則上只進行一次預防性全面消毒，避免重復消毒。消毒實施單位應詳細記錄消毒工作情況，相關資料和記錄應至少留存2年。

　冷鏈食品外包裝消毒方法，冷鏈食品外包裝噴霧消毒機  *，今年從六月份以來，已經有10多個省市在進口冷鏈食品或包裝物上檢出核酸陽性，進口冷鏈食品病毒傳播安全風險增大;可是，冷鏈海鮮、肉類等食品是現今大家生活中*的必需品;那么，有什么辦法可以讓大家安心購買。吃得放心呢?

　　據了解，冷鏈食品涉及環(huán)節(jié)眾多，病毒傳播路徑廣;從原產地，到生產加工，再運輸至冷庫儲存，直至終運輸到銷售點，過程中環(huán)節(jié)眾多，且均有冷鏈從業(yè)人員參與其中，病毒傳播風險大大增加。

　　冷鏈食品存在這么大的衛(wèi)生安全隱患，要如何才能讓消費者能夠放心購買冷鏈食呢呢?對付病毒，人們首想到的必然是消毒殺菌;那么，冷鏈生產中有哪些環(huán)節(jié)需要消毒?

　　首先，從原產地到生產加工這一環(huán)節(jié)，需要進行一次消毒，其次，生產加工完畢后需要再次消毒，運輸至冷庫儲存到預冷冷藏冷凍再次運輸這一環(huán)節(jié)又需要一次消毒，如此看來，整個冷鏈生產過程中需要至少三次消毒，如果能將這三次消毒真正實現，那么病毒自然在冷鏈物品中無所遁形。

　　可是，在低溫情況下，常規(guī)消毒劑的消毒能力顯著下降，常見的消毒方法會失效。冷鏈消毒是一個新問題，現在需要能在低溫下消毒，能夠對低溫表面進行安全有效消毒的方法。 一，要安全有效，有效很重要，是需要試驗驗證、需要實驗室數據，并給出具體溫度區(qū)間。二，要采用可靠的消毒方法，物理消毒、化學消毒的方法中，目前看后者容易實現，前者難實現。

　　化學方法，例如消毒劑熏蒸，通過把氣霧化使得消毒劑充滿空間，這種方法比較難，容易凝結，會使得消毒劑一接觸到冰冷的食品就變成液體了，消毒劑“鉆”不進去，難以實現消毒。再比如：采用噴霧方法對冷凍食品包裝表明進行消毒處理，只要消毒劑冰點稍低，碰到冷鏈食品不結冰就可以使用，是目前普遍采用的方法。

　　注：全自動霧化消毒機本身不具備消毒滅菌功能，其消毒滅菌效力取決于所用的消毒劑。對不同的應用不同的滅菌需求使用不同的消毒劑。霧化顆粒的大小有利于消毒劑在空間擴散與停留，正是利用了此原理才能將液體的消毒液懸浮于空間達到空間、空氣及物體表面消毒的目的。

　　綜上所述：一般情況下，冷鏈食品物流快遞落地后在強光干燥的倉庫內，病毒被滅活的時間較快，但如果在陰冷環(huán)境，特別是剛落地的濕冷集裝箱內，病毒的活力可以長時間保持，此時不加防護的接觸則感染風險較大。針對這些風險，將來無論是喀什還是上海，還是滿洲里，均應該除冷鏈外加強對冬季非冷鏈物流的消毒殺菌和強光通風環(huán)境中的處置后再予以轉運，則可以顯著降低風險。