斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

蔬菜水果變頻斬拌機批發(fā)廠家

   斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

   騰碩變頻斬拌機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個變頻電機，并通過變頻對其進行適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動監(jiān)控，減輕了操作人員的工作強度提高了產品的可控精度，工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的障率，使維護更加快捷 斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑*，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，*。

配置：

整機采用SUS304不銹鋼板制作，符合國家食品衛(wèi)生標準，結構合理、美觀，易清洗。

1、型號：80型變頻，一次zui大可達裝料：60kg；

2、斬拌刀：天津定制；材質為：4le13。開模定制，刀片設計合理，鋒利耐用。

3、變頻器：定制品牌，動力足。刀轉速可達到4500轉并可在0-4500轉之間任意調整，適用于多種產品生產；

4、電機：國標開元純銅線變頻電機；

5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。（市場很多流通201材質，不符合食品衛(wèi)生要求，可以提供藥水檢驗；磁鐵并不能區(qū)分304跟201材質?。?/span>

6、軸承：瑞典SKF，運行平穩(wěn)，故障率極低；

7、皮帶輪：轉速平穩(wěn)，轉動平衡；

8、出料系統(tǒng)：經過多次改進，采用特殊出料器，可以做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；（其它廠家有很多為內置，故障發(fā)生率高）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設備zui大裝料時，保證設備的后面與側面不漏料（其它廠家不具備，會漏料，且裝料不足60公斤）

11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長（這部分是核心，有些生產廠家的軸承用不住，就是整個刀軸部分設計不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因為設計不合理導致）

12、電器元件：法國施耐德品牌；（電器元件本身就是易損件，采用優(yōu)良品牌可以大大延長使用壽命）

13、底腳：采有超大防滑底腳，保證高速運轉時的平穩(wěn)；

14、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm，可以保證生產的物料更均勻；

15、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW，電源電壓：380V，

蔬菜水果變頻斬拌機批發(fā)價格實惠機型齊全分為：20型，40型，80型，125型等雙速及變，適用于大中小型食品企業(yè)用戶。

諸城市騰碩食品機械有限公司售后服務承諾：

1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、*

2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員zui快的時間內可達到現場并開始維修。

4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。