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山東立威微波設(shè)備有限公司
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更新時間:2024-08-24 07:25:41瀏覽次數(shù):55次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線糯米酒微波殺菌機主要應(yīng)用于玻璃瓶裝糯米酒、盒裝糯米酒、玻璃瓶裝水果罐頭、玻璃瓶裝剁辣椒、玻璃瓶裝辣椒醬、玻璃瓶裝腐乳等瓶裝及盒裝食品的微波殺菌處理
糯米酒微波殺菌機主要應(yīng)用于玻璃瓶裝糯米酒、盒裝糯米酒、玻璃瓶裝水果罐頭、玻璃瓶裝剁辣椒、玻璃瓶裝辣椒醬、玻璃瓶裝腐乳等瓶裝及盒裝食品的微波殺菌處理。
微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或**。微波殺菌溫度**常規(guī)殺菌方法, 般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃~130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅在70℃~95℃,時間約90~180秒。因此采用微波殺菌**限度的保留了物料的活性和食物中的維生素以及營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味米酒微波殺菌設(shè)備是 種能很快的殺滅霉菌和酵母菌的設(shè)備,能阻止甜酒繼續(xù)發(fā)酵,可以保證品質(zhì)穩(wěn)定。微波甜酒殺菌設(shè)備采用全不銹鋼制作,與高溫殺菌相比,具體有1.殺菌溫度低,速度快,2.甜酒能內(nèi)外整體殺菌,3.不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和**風(fēng)味。
米酒微波殺菌設(shè)備主要靠生物效應(yīng)和熱效應(yīng)起作用。微波對細胞的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,造成細胞營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。在微波電磁場的作用下,甜酒中的蟲類和菌體也會因分子較化同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì),分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用,使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后,其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化,而失去生物活性.
米酒微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù):
1、產(chǎn)品型號:LW-30HM-6X
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率:30kW(可調(diào))
4、微波頻率:2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率:≤45kVA
6、進出料口高度:100mm
7、傳輸帶寬度:608mm
8、傳輸速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(長×寬×高):約15860×1310×1668mm
10、工作環(huán)境:0~40℃、相對濕度≤80%
公司設(shè)有多臺樣機,可供客戶參觀了解實驗
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商鋪:http://www.yixinui.com/st604549/
主營產(chǎn)品:微波烘干設(shè)備,微波烘焙設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波殺青設(shè)備,微波烘烤設(shè)備,微波預(yù)熟設(shè)備
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