SEALWELD西維爾閥門潤滑脂S-EQ-SGC/80油脂（Fat）即甘油三酯或稱之為脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的統(tǒng)稱。一般將常溫下呈液態(tài)的油脂稱為油，而將其呈固態(tài)時稱為脂肪。

脂肪是由甘油和脂肪酸脫水合成而形成的。脂肪酸的羧基中的—OH 與甘油羥基中的—H 結(jié)合而失去一分子水，于是甘油與脂肪酸之間形成酯鍵，變成了脂肪分子。

脂肪中的三個酰基(無機(jī)或有機(jī)含氧酸除去羥基后所余下的原子團(tuán))一般是不同的，來源與碳十六、碳十八或其他脂肪酸。有雙鍵的脂肪酸稱為不飽和脂肪酸，沒有雙鍵的則稱為飽和脂肪酸。、

動物的脂肪中，不飽和脂肪酸很少，植物油中則比較多。膳食中飽和脂肪太多會引起動脈粥樣硬化，因為脂肪和*均會在血管內(nèi)壁上沉積而形成斑塊，這樣就會妨礙血流，產(chǎn)生心血管疾病。也由于此，血管壁上有沉淀物，血管變窄，使肥胖癥患者容易患上高血壓等疾病脂分布十分廣泛，各種植物的種子、動物的組織和器官中都存有一定數(shù)量的油脂，特別是油料作物的種子和動物皮下的脂肪組織，油脂含量豐富。人體內(nèi)的脂肪約占體重的10%~20%。人體內(nèi)脂肪酸種類很多，生成甘油三酯時可有不同的排列組合方式。SEALWELD西維爾閥門潤滑脂S-EQ-SGC/80