蜂蜜酸度速測液

• 產(chǎn)品編號： CF304
• 產(chǎn)品名稱： 蜂蜜酸度速測液
• 產(chǎn)品規(guī)格： 30次/套
• 產(chǎn)品用途： 蜂蜜中酸度的檢測

產(chǎn)品說明

     蜂蜜是由蜜蜂采集蜜源植物花朵中的蜜腺或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在蜂巢內(nèi)的甜物質(zhì)。正常蜂蜜的酸度在3%以下，zui多不超過4%。酸度大于4%的蜂蜜口感有酸味，說明已發(fā)酵變質(zhì)或有摻假。含水量大的蜂蜜和摻假蜂蜜都容易發(fā)酵產(chǎn)酸。因此，我們研制了，本產(chǎn)品采用酸堿滴定法，適用于對蜂蜜品質(zhì)優(yōu)劣進行現(xiàn)場快速檢測。

1、使用方法

    取2g樣品到100mL三角瓶中，加水20mL，使其充分溶解。加顯色劑3滴，搖勻，用滴瓶直立式逐滴加入蜂蜜酸度滴定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時停止滴定，記錄消耗的滴定液滴數(shù)N₁。

空白試驗：另取100mL三角瓶，加入22mL水，加顯色劑3滴，搖勻，用滴瓶直立式逐滴加入蜂蜜酸度滴定液，每滴1滴都要搖勻，待溶液初顯粉紅色時停止滴定，記錄消耗的滴定液滴數(shù)N₀。

2、結果計算與判定

     按上述方法取樣滴定，蜂蜜酸度計算公式如下：

     蜂蜜酸度 =（N₁－N₀）×0.27%

     式中0.27%表示每滴滴定液相當于0.27%總酸含量。所測結果可根據(jù)蜂蜜的實際情況加以認定為合格或不合格產(chǎn)品。

3、檢測下限

0.27%。

4、注意事項

1、本方法為現(xiàn)場快速檢測方法，準確測定需送實驗室操作。

2、檢測試劑中含有腐蝕性物質(zhì)，需小心操作，以防止檢液滲漏；若不小心沾到檢液，可用清水沖洗干凈。

3、檢測用水及試劑要求：稀釋用水建議用純凈水或蒸餾水；正常情況下，甲醛的酸堿度不會影響檢測結果，但可能影響滴定液的用量，檢測中建議用pH≥4.0的甲醛溶液。甲醛溶液需用戶自備。  

4、滴定過程中必須采用直立式滴定，即滴瓶應豎直向下滴液，否則可能影響檢測結果。

5、保存條件

置通風干燥的室溫環(huán)境中，保質(zhì)期1年。