酒店餐飲污水處理設(shè)備

餐飲廢水主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動植物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高，含水率高，油脂和鹽分含量高，易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點。若將之與生活垃圾一起收集、運輸和處置，將會嚴重影響世榮環(huán)境和居民生活，也會影響生活垃圾的終處理效果。此外餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養(yǎng)既全面又豐富，只要通過合理的水處理技術(shù)，就可以使餐飲廢水得到充分的在”資源化“利用。隨著階梯水價的實施，水資源費用將大幅度提高，對酒店餐飲業(yè)來說，經(jīng)過合理的廢水處理，部分廢水回用于沖廁所、綠化、洗地板等，可以大大節(jié)約水資源，同時也會為酒店梵音也帶來經(jīng)濟效益

從餐具消毒中心整體考慮，應(yīng)保證生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生條件，同時本著“清潔生產(chǎn)”的原則，從生產(chǎn)工藝源頭抓起，減少污水及污染物的排放總量，做到簡便實用、技術(shù)經(jīng)濟、運行費用省、達標排放。污水經(jīng)處理后達到可灌溉農(nóng)田排放標準要求，整個污水處理工程位置應(yīng)選擇合理，符合餐飲業(yè)的衛(wèi)生要求，同時應(yīng)加強環(huán)境美化、小環(huán)境綠化

設(shè)計工藝流程

根據(jù)對污水水質(zhì)的分析，通過對目前國內(nèi)外同類污水處理技術(shù)的研究，結(jié)合中心現(xiàn)有污水收集設(shè)施和廠區(qū)環(huán)境條件，選用氣浮油水分離裝置作為初級處理、生物膜微濾作為二級處理的工藝，流程如下：

來自廠區(qū)的餐具洗刷、消毒廢水經(jīng)隔油池、格柵、篩網(wǎng)去除油脂、固體雜物（如菜渣、骨頭、肉渣、飯粒、紙屑等），后流入調(diào)節(jié)池，由于餐飲業(yè)廢水的水量、水質(zhì)隨營業(yè)時間而變化，起伏很大，通過調(diào)節(jié)池的作用使得污水濃度得以均衡調(diào)節(jié)，走向平衡，同時也利于整套處理設(shè)備的穩(wěn)定運行

流入調(diào)節(jié)池的含油污水經(jīng)提升泵送入油水分離裝置，PH自控及絮凝器，通過PH自控裝置調(diào)節(jié)污水的PH值為8-9，調(diào)好PH值的污水進入絮凝反應(yīng)器，加入混凝劑與污水充分混合，進行混凝反應(yīng)，結(jié)成絮團潛污泵吸水口裝有過濾器，以對泵及流量計起到保護作用

通過氣浮裝置單元分離去除污水中的絮團。經(jīng)過破乳反應(yīng)去除乳化油后的污水進入生物膜微濾裝置，在曝氣狀態(tài)下污水與池中微生物進行充分接觸，水中的有機污染物被微生物吸附、氧化、分解，同時由微孔濾膜組件替代沉淀池實現(xiàn)泥水分離，通過生物降解與微孔濾膜分離的共同作用，使污水中的污染物濃度大大降低，出水進入高效過濾器，污水中的懸浮物再次經(jīng)過濾截留后排放，出水可達到排放標準。絮凝反應(yīng)器、油水分離裝置及生物膜微濾裝置及調(diào)節(jié)池中所排出的污泥，經(jīng)管道匯集后自流入污泥濃縮脫水機經(jīng)濃縮、脫水，干化后的污泥送填埋或焚燒，上清液重新流回調(diào)節(jié)池。 
為保證整個處理系統(tǒng)的安全可靠運行，預(yù)處理裝置、油水分離裝置、生物膜微濾裝置及污泥濃縮脫水機均設(shè)有反沖洗管路，反沖洗水來自自來水或經(jīng)本流程處理后的出水。整個處理系統(tǒng)可由集中控制柜進行自控操作。

酒店餐飲污水處理設(shè)備