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低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐乳制品設備

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參考價: ￥ 36000

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號2000L臥式

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廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：李永杰查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-12-12 09:05:59瀏覽次數(shù)：637次

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諸城市益眾機械有限公司

經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：40條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李永杰（銷售）

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產(chǎn)品簡介

功率	4.5kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐廳設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備	外形尺寸	2050-1500-1500mm

低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐巴氏殺菌奶以巴氏殺菌而得名，亦稱為冷殺菌法或低溫殺菌法！
益眾機械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25

詳細介紹

低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐巴氏殺菌奶：
　　巴氏殺菌奶以巴氏殺菌而得名，亦稱為冷殺菌法或低溫殺菌法！其原理為：在一定的溫度范圍內(nèi)，利用較低的溫度殺死致病菌，且不破壞牛奶品質(zhì)，！上通用的巴氏消毒法主要有兩種：
　　一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘即可。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌占多數(shù)的是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
　　這種方法據(jù)我了解，現(xiàn)在用的比較少，因為時間太長，不利于流水線生產(chǎn)。
　　第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。比如一些維生素的損失呀，蛋白質(zhì)的變性啊，還有一些微量的芳香烴可能會分解，導致牛奶風味的變化。
低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐

　　巴氏殺菌一般保質(zhì)期為48小時，當天引用佳。因為巴氏殺菌奶中還是含有一些微生物的，（注：這些微生物不會對人體有傷害）而牛奶是微生物很好的培養(yǎng)基，微生物在里面很好的生長，所以不能保存太長時間，而且要在冰箱里保存，所以也叫低溫奶。