作為副食品加工行業(yè)的肉類加工行業(yè)，其廢水主要包括屠宰過程廢水和肉制品加工廢水兩大類。其中僅屠宰廢水的排放量約占全國工業(yè)廢水排放量的6%,。 

肉類加工廢水的主要特點表現(xiàn)在：含有脂肪、蛋白質(zhì)、油脂等大分子有機物，且有機物、油脂濃度較高，雜質(zhì)和懸浮物較多，氮磷嚴重超標，并且其中的有機物質(zhì)難降解，不易處理，同時該類廢水在水量、成分、濃度等指標上的變化較大，各項污染指標參數(shù)會隨著時間的延續(xù)而發(fā)生生化性質(zhì)的改變。 

上述種種因素給該類廢水的處理帶來了很大的困難。通常為減少污水處理中心的運行負荷，該部分廢水需要進行必要的前處理過程(如高濃度廢水的濃度調(diào)整、漂浮物等大顆粒污染物質(zhì)的物理化學處理過程)。 具體某種廢水的處理工藝流程的選擇則應視廢水的成分、水質(zhì)狀況以及所采用的構(gòu)筑物的特點而定。該類廢水是以有機污染為特征，廢水中伴隨多種污染物質(zhì)，且不同肉類加工企業(yè)實際所產(chǎn)生的污染物成分、濃度、COD、BOD5、SS、雜質(zhì)等污染指標都存在很大差異，單一處理工藝很難達到處理預期，因此該類廢水的處理方法要因地制宜，綜合考量后才能確定較為適宜的科學有效的處理方法。作為深度處理的前處理過程多以復合控制處理模式為主，處理原則都以降低生產(chǎn)成本、運行穩(wěn)定、易于操作管理、提高出水水質(zhì)，降低污水處理中心的排污控制難度為前提，終達到該類廢水低環(huán)境負荷的終處置目標。

副食品加工污水處理設備

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