鄭州市滎陽市專業(yè)奶茶培訓(xùn)中心全套奶茶設(shè)備
奧利奧奶茶:2勺奧利奧碎+250ml奶茶濃漿
巧克力奶茶:1.5勺巧克力濃漿+250奶茶濃漿
茉香小奶綠:3200ml水+46g綠茶+800g奶茶粉+300ml果糖(綠茶泡7分鐘)
原料:特調(diào)綠茶、奶茶粉、果糖
輔料:開水
制作方法:
一步:用5000ml量筒接3200ml熱水(100°C),加入46g綠茶茶葉攪拌均勻
第二步:攪拌后蓋上蓋子用計(jì)時(shí)器定時(shí)10分鐘
第三步:將泡好的茶葉水用濾網(wǎng)過濾掉茶葉并用檸檬錘擠壓出茶葉中剩余的汁液
第四步:將800g奶茶粉倒入綠茶水中攪拌均勻
第五步:從果糖機(jī)中接出300ml果糖倒入攪拌均勻即可
茉香小奶綠單杯做
500ml奶茶杯:250ml奶茶濃漿{熱飲補(bǔ)熱水至滿,冷飲補(bǔ)冰和直飲水補(bǔ)滿即可}
香妃奶茶:4500ml水+90克金鳳茶葉+800g黑糖+900g奶茶粉
原料:金鳳紅茶、奶茶粉、黑糖
輔料:開水
制作方法:
一步:用5000ml量筒接4500ml熱水(100°C),加入90g金鳳茶葉攪拌均勻
第二步:攪拌后蓋上蓋子用計(jì)時(shí)器定時(shí)15分鐘
第三步:將泡好的茶葉水用濾網(wǎng)過濾掉茶葉并用檸檬錘擠壓出茶葉中剩余的汁液
第四步:將900g奶茶粉倒入金鳳茶水中攪拌均勻
第五步:接800g黑糖倒入攪拌均勻即可
香妃奶茶單杯做:
500ml奶茶杯:2勺黑糖水晶+250ml香妃奶茶濃漿{熱飲補(bǔ)熱水至滿,冷飲補(bǔ)冰和直飲水補(bǔ)滿即可}
奶茶制冰機(jī)
制冰機(jī)主要是用來生產(chǎn)冰塊,奶茶店在夏季用冰的需求量比較大,如果前期創(chuàng)業(yè)資金不是很充足的情況下,也可以選擇讓冰廠送冰。創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇。
鄭州市滎陽市專業(yè)奶茶培訓(xùn)中心全套奶茶設(shè)備
開水機(jī)
奶茶店的每一杯飲品都是會(huì)用到熱水打底的,而且開水機(jī)能夠時(shí)時(shí)刻刻保證店鋪里的熱水供應(yīng)不斷。奶茶店的開水機(jī)跟我們平時(shí)生活里會(huì)用到的熱水器是不一樣的,主要的途徑就是燒熱水泡茶。奶茶店的水如果自己用熱水壺來燒的話不僅效率低還麻煩。而開始鍵能夠時(shí)刻保證奶茶熱水供應(yīng)不斷。對(duì)于人流量比較大的店鋪,步進(jìn)式開水器是*的。步進(jìn)式開水器可以進(jìn)出水,為奶茶店隨時(shí)提供熱水,不管是泡茶湯還是制作奶茶飲品都需要用到大量的熱水。并且步進(jìn)式開水器還能調(diào)節(jié)溫度,方便不同溫度的熱水泡相對(duì)應(yīng)的茶,讓奶茶飲品喝起來的口感更加美味。步進(jìn)式開水器外觀看起來簡(jiǎn)潔大氣,操作也十分的方便簡(jiǎn)單。參考價(jià)為1200左右。
開一家奶茶店大致就需要以上這些設(shè)備,整體下來需要1-3萬元左右,如果自己資金比較充足,建議大家選購(gòu)材質(zhì)較好的設(shè)備,不僅用著好用還可以提高工作效率,兩全其美。
奶茶操作臺(tái)可以制作成平冷或者是常溫的,根據(jù)自身需要來進(jìn)行定制。常溫的操作臺(tái)是比較常見的,平冷操作臺(tái)是近幾年比較流行的,在常溫操作臺(tái)的基礎(chǔ)下帶有一個(gè)冷藏的儲(chǔ)藏柜,不再需要奶茶店店主另外再添加一臺(tái)冷藏柜了,既節(jié)約了成本又節(jié)省了奶茶店的空間。