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上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
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刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。
質構儀-刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）、韌性（toughness）等。從而為面團的原材料選取、工藝參數優(yōu)化、貯藏、保鮮、應用等各方面生產加工提供客觀數據支撐。
1、力量感應元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可選）
2、力量感應元誤差：誤差小于0.5%
*3、力量感應元可以通過國際標準砝碼進行驗證和校正。
*4、位移精度：0.01mm
*5、測試移動距離：350mm
6、檢測速度：0.01-20mm/s可由軟件設定控制
7、速度解析度：0.01mm/s
8、數據采集率：可調 20、50、100、200、300組/秒
*9、測試方法：單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。
*10、儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。
11、儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作
*12、實時顯示：軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶直觀看到檢測數據的變化。
13、結果分析：軟件自動進行曲線的結果分析，用戶只需根據自己的需要選擇所要結果。同時曲線和結果可以同一個界面顯示。
尺寸(長×寬×高) cm ：40×40×80
面團剪切強度測定儀的特點：
1.自帶面團剪切強度測定方法，確定樣品后可提供樣品試驗方案一套。
2.可以使用標準砝碼進行校正。
3.測試精度為0.01g，和進口儀器相當。
4.力量感應元：20kg(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可選）
5.速度解析度：0.01mm/s
6.儀數據采集率：數據采集率：可調 20、50、100、200組/秒，每組4個通道同時讀取。
7.操作：軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器，只需點擊鼠標可以進行儀器各種操作 。
8.使用高性能電機：測試過程中不產生任何噪音和振動。
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