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農(nóng)副食品加工廢水污染現(xiàn)狀及對策
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農(nóng)副食品加工廢水污染現(xiàn)狀及對策
近年來,農(nóng)副食品加工行業(yè)得到了迅速發(fā)展,其廢水具有污染物濃度高、處理達(dá)標(biāo)率低、水質(zhì)變化幅度大等特點(diǎn),這些廢水未經(jīng)處理直接排放,會對水環(huán)境造成嚴(yán)重的危害

農(nóng)副食品加工廢水污染現(xiàn)狀及對策 農(nóng)副食品加工廢水污染現(xiàn)狀及對策

1、農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水污染現(xiàn)狀與存在問題

  1.1 廢水污染現(xiàn)狀

  近年來,農(nóng)副食品加工行業(yè)得到了迅速發(fā)展,其廢水具有污染物濃度高、處理達(dá)標(biāo)率低、水質(zhì)變化幅度大等特點(diǎn),這些廢水未經(jīng)處理直接排放,會對水環(huán)境造成嚴(yán)重的危害。根據(jù)中國環(huán)境年鑒統(tǒng)計(jì),2014年全國農(nóng)副食品加工業(yè)的廢水排放量為139166萬t,各個(gè)行業(yè)的廢水排放總量為1869626萬t,農(nóng)副食品加工業(yè)的廢水排放量占比7.44%,排放量居第5位。特別是農(nóng)副食品加工業(yè)中COD和NH3-N的排放量分別為440584t、18774t,在所有行業(yè)中居第2位,但是農(nóng)副食品加工廢水的處理達(dá)標(biāo)率卻遠(yuǎn)低于其他行業(yè),大量未達(dá)標(biāo)處理的污染物排放造成了嚴(yán)重的水體污染。因此,對農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水的達(dá)標(biāo)處理是控制污水的重點(diǎn)之一。

  農(nóng)副食品加工業(yè)不僅產(chǎn)生的污染物排放總量大,而且水污染物濃度較高,并隨著產(chǎn)品深度的加工,污染物排放量也會顯著增長。如果不能很好的控制和處理此類廢水,這些污染物進(jìn)入水體后,會大量消耗水中溶解氧,當(dāng)污染物濃度超過水體自凈能力時(shí),微生物分解有機(jī)物使得水中溶解氧濃度越來越低,引起水生動(dòng)植物和魚類的死亡,導(dǎo)致水體黑臭,水體功能喪失。由于近年來農(nóng)副食品加工業(yè)的快速發(fā)展,其廢水已經(jīng)成為水質(zhì)惡化的重要誘因之一,若不處理好污染廢水,將會對環(huán)境造成嚴(yán)重的破壞,因此,污染治理和減排已經(jīng)刻不容緩。

  1.2 問題診斷與識別

  農(nóng)副食品加工廢水從生產(chǎn)到排放,主要存在以下幾個(gè)方面的問題:

  (1)一般農(nóng)副食品加工企業(yè)空間分布散亂,以小型企業(yè)為主,產(chǎn)業(yè)集約化水平低,沒有入園統(tǒng)一管理,大多企業(yè)沒有進(jìn)行清潔化改造,資源浪費(fèi)嚴(yán)重。企業(yè)對生產(chǎn)廢水處理不到位,更有些廠家甚至將產(chǎn)生的廢水不經(jīng)處理直接將廢水排放到河流中。

  (2)不同農(nóng)副食品加工業(yè)廢水差別大,產(chǎn)品種類多,原料、工藝、規(guī)模等各不相同,特別是有些企業(yè)生產(chǎn)隨著季節(jié)變換,給處理增加了難度。

  (3)企業(yè)污水處理設(shè)備和技術(shù)相對落后,不能穩(wěn)定的將廢水達(dá)標(biāo)處理排放,針對不同農(nóng)副食品產(chǎn)業(yè)加工廢水需要,制定相應(yīng)的治理對策,選擇合理高效的廢水處理方法,才是解決問題的有效途徑。

  (4)監(jiān)督管理水平力度不夠,今后應(yīng)提升管理部門與社會yu論監(jiān)督引導(dǎo)作用,完成污染物總量控制,這才是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

  2、農(nóng)副食品加工廢水處理的方法與措施

  2.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,加強(qiáng)監(jiān)管力度

  由于我國農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量多、分布散,多數(shù)沒有統(tǒng)一入園,存在廢水直排現(xiàn)象,給廢水處理和監(jiān)管帶來了諸多問題。因此,需要集中建立農(nóng)副食品加工工業(yè)園,構(gòu)建園區(qū)內(nèi)水循環(huán)經(jīng)濟(jì)體系,推進(jìn)企業(yè)開展清潔生產(chǎn),提高資源的綜合利用水平。工業(yè)園區(qū)內(nèi)污水處理廠是削減污染物排放和控制水環(huán)境污染的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),應(yīng)根據(jù)園區(qū)企業(yè)特點(diǎn),設(shè)置與企業(yè)廢水水質(zhì)特征相匹配的污水處理設(shè)施和水處理工藝,監(jiān)管企業(yè)進(jìn)水狀況,嚴(yán)格管控企業(yè)超標(biāo)排放行為。其次,環(huán)境管理部門應(yīng)制定實(shí)施污水排放標(biāo)準(zhǔn),通過定期監(jiān)測污水出水水質(zhì)、處罰未能達(dá)標(biāo)的污水廠并責(zé)令整改等方式保障污水廠長期穩(wěn)定運(yùn)行。除了監(jiān)管部門外,還需要告知社會公眾對企業(yè)污水處理重要性,通過社會yu論對企業(yè)和污水廠的治理工作進(jìn)行監(jiān)督。

  2.2 對不同類別農(nóng)副食品企業(yè)的加工廢水進(jìn)行分類處理

  農(nóng)副食品加工廢水一般具有高濃度的有機(jī)物、氨氮和懸浮物的特點(diǎn),但農(nóng)副食品加工業(yè)類別多,廢水的組成成分、水量等各不相同,不同類別的加工業(yè)需要選擇與之相匹配的污水治理工藝和措施。

  2.2.1 屠宰與肉類加工廢水

  肉類的屠宰和加工過程產(chǎn)生的廢水含有油脂類、碎肉塊、血液、蛋白質(zhì)、畜毛、內(nèi)臟雜物以及排泄物等,廢水呈紅褐色,腥臭味極重,存在糞便鏈球菌、沙門氏菌等多種病原微生物,主要污染物包括CODCr、BOD5、NH3-N、SS和動(dòng)植物油等,常規(guī)廢水濃度見表1。

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  此類廢水由于有機(jī)物含量高、可生化性好,處理工藝主要采用生化處理為主、物化處理為輔的組合工藝,并因地制宜的考慮廢水的深度處理及回收利用。生化處理是此類廢水治理的核心,主要去除廢水中可降解有機(jī)污染物及NH3-N等營養(yǎng)型污染物,其典型工藝如圖1所示。隔油池可以去除較多懸浮物和油脂類物質(zhì),一般可去除70%懸浮物和30%的動(dòng)植物油。厭氧工藝一般適宜采用:升流式厭氧污泥床(UASB)或者水解酸化技術(shù),COD去除率一般可達(dá)到85%以上;好氧處理一般適宜采用具有脫氮除磷的工藝,比如序批式活性污泥技術(shù)(SBR)、生物接觸氧化技術(shù)或者膜生物反應(yīng)器工藝(MBR)。有研究表明,通過水解酸化+SBR工藝在處理進(jìn)水COD在800~2020mg/L的肉類加工廢水,COD去除率高達(dá)96%,出水水質(zhì)可以穩(wěn)定達(dá)到《肉類加工工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB13457-1992)一級標(biāo)準(zhǔn)。

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  2.2.2 食用植物油加工廢水

  植物油加工廢水中含有大量的動(dòng)植物油等雜質(zhì),主要污染物是油脂、皂角和磷脂,具有含油量、有機(jī)物和懸浮物含量高,色度高,水質(zhì)波動(dòng)性大等特點(diǎn)。簡單的處理很難達(dá)標(biāo)排放,必須先經(jīng)過預(yù)處理,通過預(yù)處理回收皂角和磷脂后,提高了廢水可生化性,然后采用生化法處理廢水。食用植物油廢水中含油量高,一般含油量在150~5000mg/L,COD達(dá)到700~15000mg/L,其廢水的水質(zhì)波動(dòng)較大,尤其是中小型油脂廠,變化幅度達(dá)1~3倍。目前,針對此類廢水的處理工藝一般采用隔油+氣浮的預(yù)處理技術(shù),通過去除懸浮物和乳化態(tài)油,可去除原水中90%的有機(jī)物或95%以上的油脂以及大量懸浮物,同時(shí)回收了油脂可以再綜合利用,再通過接觸氧化等生化處理工藝去除溶解態(tài)油和剩余有機(jī)物,最終出水可穩(wěn)定地達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn),其典型工藝流程如圖2所示。

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  2.2.3 制糖業(yè)廢水

  制糖業(yè)廢水主要來自于包括甜菜、甘蔗等制糖原料在制糖生產(chǎn)和制糖副產(chǎn)品加工過程中所產(chǎn)生的廢水,主要有榨糖廢水、蒸餾廢水、地面沖洗水等組成,其主要特點(diǎn)為廢水產(chǎn)生量大,一般工藝每榨取1t甘蔗所產(chǎn)生的廢水量高達(dá)12~18t。此類廢水主要成分是高濃度的糖類、果膠、果酸等水溶物質(zhì),具有高酸性和高COD濃度,直接排入河流容易造成水體缺氧和富營養(yǎng)化。由于不同制糖企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)工藝的不同,產(chǎn)生的廢水濃度也有高低類別

  目前,制糖業(yè)廢水處理工藝一般采用物化法和生化法,物化法主要作用是對廢水預(yù)處理,主要方法包括吸附法、萃取法、混凝沉淀法等幾類。由于制糖廢水中主要污染物是溶解性的有機(jī)物、糖類等,這些物質(zhì)具有良好的生物降解性,因此采用生化法處理最為合適,常用方法有好氧處理法、厭氧處理法、厭氧+好氧組合處理法。廢水的厭氧處理適用于有機(jī)物含量較高時(shí),這是由于厭氧處理具有產(chǎn)生的污泥量少、對營養(yǎng)元素要求低、能耗小等優(yōu)點(diǎn),而好氧生物法則適用于處理濃度較低的廢水,通過好氧處理后出水水質(zhì)較好。因此,制糖廢水采用厭氧+好氧組合工藝,結(jié)合了厭氧、好氧處理各自優(yōu)點(diǎn),高濃度制糖廢水首先經(jīng)厭氧法處理,以UASB工藝為主,一般情況下,有機(jī)物負(fù)荷可達(dá)15kgCOD/m3•d,COD去除率可達(dá)90%,出水再經(jīng)好氧法進(jìn)行進(jìn)一步凈化,在實(shí)際應(yīng)用中取得了良好的效果(圖3)。

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  2.3 廢水處理的成本經(jīng)濟(jì)分析

  目前,我國農(nóng)副食品加工業(yè)以小型企業(yè)為主,小型民營企業(yè)相比國有和外資企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、利潤空間少,因此,對污水處理方面重視程度低,為減少成本而超標(biāo)排放的情況時(shí)有發(fā)生。因此,今后一方面,要加強(qiáng)監(jiān)管,減少偷排漏排的行為發(fā)生;另一方面,需要提高企業(yè)環(huán)保意識,并根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況選擇合適的污水治理措施。污染廢水治理的成本主要包括處理設(shè)備、污水廠基礎(chǔ)建設(shè)費(fèi)用和運(yùn)行費(fèi)用。一般而言,化學(xué)工藝廢水處理設(shè)施建造成本低于生物工藝處理,但是化學(xué)處理工藝的運(yùn)行費(fèi)用卻高于生物工藝和物理工藝。有研究表明,不同農(nóng)副食品加工行業(yè)當(dāng)規(guī)模類似、污染物去除率達(dá)到90%時(shí),單位廢水治理投資費(fèi)用和運(yùn)行費(fèi)用差異較大(圖4)。通過經(jīng)濟(jì)角度對農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水處理成本進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn),不同農(nóng)副食品加工行業(yè)差別顯著,不同的污水處理技術(shù)和工藝是處理成本的影響因素之一,因此,環(huán)境管理部門在排污稅費(fèi)征收標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮行業(yè)之間廢水治理成本的差異,而目前環(huán)境稅收標(biāo)準(zhǔn)在不同行業(yè)均采取一刀切的方法,有待商榷。對于不同行業(yè)排污收費(fèi)也應(yīng)該區(qū)別對待,降低企業(yè)負(fù)擔(dān),讓廢水治理與企業(yè)發(fā)展得到互利共生。

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  3、對策建議

  目前,國內(nèi)農(nóng)副食品加工企業(yè)數(shù)量多、污染大,廢水處理達(dá)標(biāo)率低,造成了嚴(yán)重污染,急需解決廢水排放問題。為此,提出以下對策建議:

  (1)建立農(nóng)副食品加工園區(qū),同類別企業(yè)應(yīng)進(jìn)入園區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一管理,廢水集中處理排放;未入園企業(yè)根據(jù)自身行業(yè)廢水污染特征,選擇適合本行業(yè)的廢水處理工藝和方法,提高廢水排放達(dá)標(biāo)率。

  (2)進(jìn)一步加強(qiáng)對企業(yè)污染治理的監(jiān)管力度,杜絕企業(yè)偷排漏排現(xiàn)象,嚴(yán)罰超標(biāo)排放行為。

  (3)不同農(nóng)副食品加工行業(yè)廢水處理成本差別顯著,應(yīng)完善排污收稅標(biāo)準(zhǔn),對不同類型行業(yè)區(qū)別對待,以降低企業(yè)負(fù)擔(dān),保障行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。


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