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技術文章

沉降菌檢測能替代浮游菌采樣器檢測嗎?

閱讀:39發(fā)布時間:2023-1-4

廠房空氣潔凈度是產(chǎn)品質(zhì)量的一個關鍵因素,控制好廠房空氣潔凈度可以大幅度地減少產(chǎn)品污染,提高產(chǎn)品質(zhì)量。反應空氣潔凈度有兩個指標:微生物粒子,塵埃粒子。這次主要講的是微生物粒子。

我們知道,細菌在空氣中是不能單獨存在的,常附在比它們大數(shù)倍的塵粒表面,所以空氣中懸浮的或沉降到地面上的細菌,實際上是帶菌的生物粒子(微生物粒子)。帶菌粒子的粒徑分布在廠房中由于送風氣流、環(huán)境情況等的影響,浮游菌與沉降菌的關系不可能相一致

如:以下是一個藥廠對沉降菌和浮游菌采樣器檢測后的對比表


浮游菌采樣器


在數(shù)據(jù)中可以看出:不同類型的生物潔凈制藥車間,其浮游菌濃度與沉降菌落數(shù)的關系與各自具體的生產(chǎn)工藝、氣流組織形式、換氣次數(shù)、人員情況等因素有關,且差異甚大,難以找出共同性的規(guī)律。沉降菌量只能說明其表面微生物的污染狀況,而浮游菌量則反映車間內(nèi)空氣中生物粒子的濃度。

所以:要反映廠房內(nèi)微生物的污染程度,需同時檢測沉降菌和浮游菌兩項指標,沉降菌檢測不能替代浮游菌采樣器檢測。以前國家只對藥品廠房空氣潔凈度檢測規(guī)定同時檢測沉降菌和浮游菌兩項指標,而對食品廠房只有檢測沉降菌要求,隨著國家對食品的監(jiān)管越來越嚴格,在乳制品廠房,特別是嬰幼兒配方食品上都有特別規(guī)定檢測沉降菌和浮游菌兩項指標,且浮游菌應該≤200 cfu/ m3,這樣控制好廠房空氣潔凈度可以大幅度地減少產(chǎn)品污染,提高產(chǎn)品質(zhì)量。


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