此款 8822 超高精度白金測(cè)棒溫度計(jì)，採(cǎi)用堅(jiān)固外殼設(shè)計(jì)及配備高精確度之白金測(cè)棒，測(cè)量快速準(zhǔn)確。另具備紅綠雙色背光來表示溫度危害風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，使用中即可一目暸然，使用安全且操作容易。
產(chǎn)品特點(diǎn)
- 產(chǎn)品皆為"CE認(rèn)可"并符合"ISO9001 & ISO13485"之規(guī)范
- 高精度之白金 Pt100 測(cè)棒溫度計(jì)，準(zhǔn)確度達(dá)±0.15℃
- 全量程-100C到+300C，解析度達(dá) 0.01C
- 採(cǎi)紅綠雙色背光，背光閃爍限值系依HACCP建議
- IP67防水等級(jí)，可用清水沖洗
- 可手動(dòng)記錄 99筆數(shù)據(jù)
- 以溫度變化產(chǎn)生電壓，需要監(jiān)控溫度。例如：汽車，鍋爐…
- 食品業(yè)者：產(chǎn)品製造溫度監(jiān)控，維持品質(zhì)，避免食物變質(zhì)。
- 烹飪學(xué)校及教學(xué)場(chǎng)所
- 教學(xué)實(shí)驗(yàn)人員，例機(jī)械工程科系，可用於量測(cè)、實(shí)驗(yàn)工具。
- 農(nóng)業(yè)盆土溫度測(cè)量，以測(cè)量土壤本身溫度。來判斷是否適合農(nóng)作物生長(zhǎng)。
- 可用於其它各式可接觸式物體的溫度測(cè)量。
| 溫度范圍 | -100~300℃ (-148~572℉) |
| 溫度解析度 | 0.01 ℃/℉ |
| 溫度準(zhǔn)確度 | ±0.15℃ |
| 防水防塵等級(jí) | IP67 |
| 反應(yīng)時(shí)間 | 約 3分(標(biāo)準(zhǔn)) |
| 螢?zāi)桓滤俣?/td> | 每秒 |
| 螢?zāi)怀叽?/td> | 54x32.5mm |
| 測(cè)棒尺寸 | 測(cè)棒長(zhǎng)度：150mm 直徑：3.2mm 握柄長(zhǎng)度：100mm 接線長(zhǎng)度：1100mm |
| 測(cè)棒重量 | 約 50g |
| 操作環(huán)境 | 10~30℃；0~80%RH |
| 儲(chǔ)存環(huán)境 | -20~50℃；0~90%RH |
| 產(chǎn)品尺寸 | 169x78.3x34.4mm |
| 產(chǎn)品重量 | 約 200g |
| 供電 | AAA鹼性電池 x 6 |
| 標(biāo)準(zhǔn)包裝含 | 主機(jī) / 白金測(cè)棒 / 測(cè)棒支撐架 / 電池 / 說明書 / 手提盒 |
| 可選購(gòu)配件 | 備用白金測(cè)棒 |
溫度小常識(shí)
雖然物體都有其溫度，但在許多情況下，溫度的現(xiàn)況與變化是需要被觀察與控制的。例如：
- 食品業(yè)者，食品製作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程所產(chǎn)生的溫度及本體溫度。
- 各式工廠的機(jī)械設(shè)備(例，馬達(dá))在使用時(shí)所產(chǎn)生的溫度。
- 電子用品使用時(shí)所產(chǎn)生的溫度。
- 汽機(jī)車發(fā)動(dòng)時(shí)，馬達(dá)所產(chǎn)生的溫度。
- 物品燃燒所產(chǎn)生的溫度。
- 電子零件因?yàn)楫惓ｋ娏鳟a(chǎn)生的溫度。
溫度的量測(cè)可簡(jiǎn)易分成接觸式量測(cè)與非接觸式量測(cè)。當(dāng)操作人員不易接近待測(cè)物(例： 高溫環(huán)境通常具有危險(xiǎn))或待測(cè)物無(wú)法被碰觸時(shí)，非接觸式紅外線溫度量測(cè)是的溫度取得方式。
食品安全小常識(shí)
當(dāng)食物中有細(xì)菌或已被有毒化學(xué)物污染時(shí)，食用后會(huì)生病。如：食媒疾病或食物中毒。細(xì)菌也容易在高潛在危險(xiǎn)性的食物在中滋生，如肉類、魚肉、家禽肉、牛奶、雞蛋、蒸米飯、烤馬鈴薯和烹調(diào)的蔬菜，這些都是濕食物且含有細(xì)菌生長(zhǎng)所需的蛋白質(zhì)。當(dāng)這些食物的溫度適中時(shí)，細(xì)菌就容易在危險(xiǎn)區(qū)間 (攝氏4 度至 60 度) 滋生。因此，食物的
保存溫度，是非常重要的。
以下對(duì)食品危害分析重要管制點(diǎn)系統(tǒng)加以介紹：
HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)：危害分析重要管制點(diǎn)系統(tǒng)。
HA(Hazard Analysis，危害分析)：
系指針對(duì)食品生產(chǎn)過程，包括從原料採(cǎi)收處理開始，經(jīng)由加工、包裝，流通乃至最終產(chǎn)品提供消費(fèi)者為止，進(jìn)行一科學(xué)化及系統(tǒng)化之評(píng)估分析以瞭解各種危害發(fā)生之可能性。
CCP(Critical Control Points，重要管制點(diǎn))：
系指經(jīng)危害分析后，針對(duì)製程中之某一點(diǎn)、步驟或程序，其危害發(fā)生之可能性危害性高者，訂定有效控制措施與條件以預(yù)防、去除或降低食品危害至可以接受之程度。
HACCP功用如下：
- 能夠有效事先預(yù)防食品污染或其他危害發(fā)生。
- 有效利用人力、物力資源以節(jié)省食品生產(chǎn)成本。
- 合理保證食品安全品質(zhì)，提昇業(yè)者之衛(wèi)生管理水準(zhǔn)。
食品溫度測(cè)量之重要性
食物在加熱后，通常不能確定食物本身內(nèi)部的溫度，因此常常在不注意下一口氣吃進(jìn)肚裡，造成食物燙傷，或是因?yàn)槭澄飪?nèi)部未熟，造成腸胃不舒服。因此，在飲食前，確認(rèn)食物的溫度是一個(gè)很重要的動(dòng)作。另，食物在製造過程，也需要有溫度的監(jiān)控，以維持產(chǎn)品本身的品質(zhì)。
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