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全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)一般是按整個(gè)清洗的流程控制來說的，是指整個(gè)清洗系統(tǒng)可以在PLC上實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的CIP系統(tǒng)，CIP俗稱就地清洗系統(tǒng)被就地清洗簡(jiǎn)稱CIP，又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用，把與食品的接觸面洗凈,對(duì)衛(wèi)生級(jí)別要求較嚴(yán)格的生產(chǎn)設(shè)備的清洗、凈化。
一、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)分類

??1、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)按結(jié)構(gòu)形式分為：一體式、分體式

??2、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱

??3、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制、全自動(dòng)控制CIP

??全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

??1、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)中的酸罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制;

??2、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)中的堿罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制;

??3、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)中的水罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制;

??4、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)中的進(jìn)程泵、回程泵、轉(zhuǎn)換板、操作平臺(tái)、管道閥門。CIP用途**的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。

??二、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)特點(diǎn)

??1.全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行成本低，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小.安裝.維護(hù)方便，能有效地對(duì)缸罐容器及管道等生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行就地清洗，其整個(gè)清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備，缸罐容器和管道中運(yùn)行，從而**減少了二次污染機(jī)會(huì)。

??2.全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。尤其是二路及二路以上，既能分區(qū)同時(shí)清洗同一個(gè)或二個(gè)以上區(qū)域，也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時(shí)就**縮短了CIP清洗的時(shí)間。

??3. 全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)采用美國(guó)進(jìn)口氣動(dòng)隔膜泵抽吸濃酸濃堿，不但提高了設(shè)備的完好率及降低了設(shè)備的維修率，更主要的是降低了運(yùn)行成本。

??4.尤其是全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)，能對(duì)清洗液進(jìn)行自動(dòng)檢測(cè).加液.排放.顯示與調(diào)整，對(duì)其運(yùn)行可靠，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，清洗效果好，因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。

??5、自動(dòng)切換各工藝參數(shù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)清洗時(shí)間、PH、溫度等參數(shù)。

??6、所有操作均可記錄，便于GMP認(rèn)證。

??7、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇，有移動(dòng)式及固定式。

??三、全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)清洗程序

??以飲料行業(yè)為例，其清洗程序如下：

??1.全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水;堿洗10—20分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃;中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水;**洗滌3—5分鐘，清水。

??2.全自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng)洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水;堿洗5—10分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。

??清洗流量保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速，從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用，即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力，取得一定的清洗效果。