質(zhì)構儀也叫物性測試儀，TMS-Pro，美國FTC公司，美國
質(zhì)構儀簡介：
TMS-Pro專業(yè)級物性分析儀是美國FTC公司研發(fā)推出的專業(yè)用于食品物性分析的高級研究級機型。其具有功能強大、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點，是高校、科研院所、食品企業(yè)、質(zhì)檢機構實驗室等部門研究食品物性學有力的分析工具。TMS-Pro可應用于食品領域、肉制品、糧油食品、面食、谷物、糖果、蔬菜、凝膠、果醬等食品的物性學分析；可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項物性指標。
食品方面應用：
分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、彈性、內(nèi)聚性、咀嚼性、拉伸強度、抗壓強度、穿透強度等各項物性指標。
美國FTC公司研發(fā)推出的精度的(0.015%TMS-PRO型高精度專業(yè)食品物性分析儀(質(zhì)構儀)。
具有結構簡潔、操作簡單、檢測精度高、性能穩(wěn)定、等特點，是高?？蒲性核?、食品工業(yè)企業(yè)、質(zhì)檢機構實驗室研究食品物性的有力分析工具。
應用領域：肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠等食品的物性學分析。
TMS-PRO食品物性分析儀(質(zhì)構儀)具有專門的分析軟件包，它可以對儀器進行控制，選擇各種檢測分析模式，并實時傳輸數(shù)據(jù)繪制檢測過程曲線。內(nèi)部計算功能，對有效數(shù)據(jù)進行分析計算，并可將多組實驗數(shù)據(jù)進行分析比較，獲得有效的物性分析結果。
通過專業(yè)的分析軟件可獲得剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應力松弛曲線、彈性率松弛曲線、延展曲線、疲勞強度曲線、嚙合剝離曲線、速度同應力變化關系曲線等，而且用戶可以依據(jù)自己的需求設計實驗模型獲得相應的實驗模型曲線。
技術特點：
1.檢測力:2500牛(可根據(jù)力量感應元調(diào)節(jié))
2.檢測精度：優(yōu)于0.015%檢測精度
3.檢測行程：30厘米(可根據(jù)特殊使用需求加長)
4.檢測速度：0.1—500毫米/分鐘可調(diào)
5. 32厘米長下降距離精度：2.5微米
6.速度精度：優(yōu)于0.1%
7.數(shù)據(jù)采集率：大于2000組/秒
8.多種檢測探頭可選，所有探頭全部通過標準校準認證，符合工業(yè)標準
9.智能型力量轉(zhuǎn)換，可選10、25、50、100、250、500、1000和2500牛頓等轉(zhuǎn)換器件，通過力量轉(zhuǎn)換器件，可以改變檢測量程范圍，同時改變解析度以適合不同的樣品分析
10.計算機控制，具有功能強大的分析軟件，可進行各項食品的物性分析。
11、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg
| 序號 Item | 產(chǎn)品名稱Description | 型號/技術規(guī)格 Model/ Specification |
| 1 | TMS-PRO型分析主機1臺 | TMS-PRO 型分析傳承 50 多年的物性分析儀的研發(fā)和制造的經(jīng)驗，由FTC 公司研發(fā)推出的高精度物性分析儀主機。結構簡潔、操作簡單、檢測精度高、性能穩(wěn)定，帶有安全鎖，實現(xiàn)對儀器別的保護。檢測精度：0.015%，數(shù)據(jù)采集率：大于2000組/秒，5. 32 厘米長下降距離，精度： 2.5 微米 |
| 2 | 力量感應元/2個 | FX-1000 100 公斤力量感應元，用于常規(guī)的食品物性檢測 |
| FX-25 2.5公斤力量感應元，用于常規(guī)食品物性高精度檢測 |
| 3 | 專業(yè)物性分析軟件/1套 | TMS-Pro SW 分析軟件可對儀器進行控制，選擇各種檢測分析模式及繪制分析曲線等，具有檢測模式自由編程功能，具有數(shù)據(jù)計算內(nèi)部編程功能，具有檢測過程記錄和回放功能，可將原始數(shù)據(jù)結果保存成文本格式，便于其他辦公應用軟件調(diào)用等。開放式軟件，無須安裝序列號，用戶可（詳細請看軟件功能介紹） |
| 4 | 標準樣品臺/1套 | TMS STANDARD FIXTURE TABLE 型標準樣品臺，用于樣品的放置和固定，及其它刀架的固定 |
| 5 | 直徑75mm圓盤擠壓探頭/1套 | TMS 75mm DIAMETER PLATEN型用于食品、面包、饅頭、肉丸等的TPA質(zhì)地檢測，包括彈性、抗壓強度、破例強度、黏附性等測試 |
| 6 | 單刀復合式剪切探頭/1套 | TMS LIGHT WEIGHT BLADE SET輕型單刀剪切探頭組，包括： 通用直板剪切探頭一個，通用燕尾剪切探頭一個，專用刀固定。夾具一個，用于樣品的嫩度，韌度、脆度、剪切用功等的檢測分析，還可適用于食品、蔬菜、油炸食品和糖果等的硬度、脆度、表皮破裂分析。 |
| 7 | 三點彎曲強度檢測探頭/1套 | TMS LIGHT WEIGHT THREE-POINT BEND 型60mm 高的下壓頭，120mm 寬的樣品支持空間，測試樣品彎曲折斷的過程來分析樣品的酥脆性、彎曲長度和彎曲強度等。典型應用檢測餅干等樣品的酥脆性、干面條的折斷力等 |
| 8 | 延展性拉伸強度測試探頭/1套 | TMS EXTENSIBILITY FIXTURE拉伸強度檢測探頭是用來測量樣品的拉伸強度和/或斷裂點的儀器，測量的產(chǎn)品都是用來夾在鋸齒叉鉗上來進行的。通過旋緊螺絲可使被測物夾在上下鋸齒夾鉗之間，安全放好后，在向上的方向可加載測量拉伸張力所需的。 |
| 9 | 圓柱擠壓檢測探頭/1套(5個) | TMS 25.4mm/38.1mm/12.7mm/10mm/6mmDIAMETER CYLINDER PROBE型 直徑為25.4mm/38.1mm/12.7mm/10mm/6mm圓柱型擠壓檢測探頭各一個 檢測樣品質(zhì)構、彈性、穩(wěn)定性、屈服限和壓縮、脆性等。分析樣品擠壓變形破裂曲線、彈性率松弛曲線、疲勞強度曲線等等 |
| 10 | 球型檢測探頭/1套(2個) | 25.4mm/12.7mm BALL PROBE 直徑12.7 毫米球形擠壓探頭一個 直徑為25.4 毫米的球型擠壓探頭一個 檢測休閑食品(如薯片)的酥脆性，衡量評價油脂樣品、液體、膠體等的流變性能、均質(zhì)性、強度等。 |
| 11 | 圓錐型檢測探頭/1套 (4個) | 90°/60°/45°/30°CONE PROBE型 90°/60°/45°/30°角的圓錐體粘附性測試探頭一個 可對黃油、果凍類及其他粘性食品的粘度、稠度、粘著性等進行檢測分析 |
| 12 | 針式檢測探頭/1個 | TMS 2mm NEEDLE PROBE型 一個直徑2mm 的穿。可用于樣品的穿刺實驗。包括食品等帶硬皮的樣品?？蓽y量表皮強度、穿刺強度等數(shù)據(jù) |
| 13 | 塑性切割刀刃 | TMS PERSPEX KNIFE EDGE型 用于樣品的嫩度，韌度、脆度、剪切用功等的檢測分析，還可適用于食品、蔬菜、油炸食品和糖果等的硬度、脆度、表皮破裂分析。 |
| 14 | 工作站/1臺 | DELL主流配置電腦 |
