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山東一工釀酒設備有限公司
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更新時間：2023-09-24 11:20:48瀏覽次數(shù)：104次
聯(lián)系我時，請告知來自 環(huán)保在線詳情描述：白蘭地都需要在橡木桶里經(jīng)過多年的自然陳釀，其目的在于改善產(chǎn)品的色、香、味，使其達到成熟完善的程度
白蘭地都需要在橡木桶里經(jīng)過多年的自然陳釀，其目的在于改善產(chǎn)品的色、香、味，使其達到成熟完善的程度。在貯存過程中，橡木桶中的單寧、色素等物質(zhì)溶入酒中，使酒的顏色逐漸轉變?yōu)榻瘘S色。
白蘭地是一種半成品，品質(zhì)較粗，香味尚未圓熟，不能飲用，需要調(diào)配，再經(jīng)橡木桶短時間的存儲，再經(jīng)勾兌方可出廠，陳釀就是將原白蘭地在橡木桶里經(jīng)過多年的儲存老熟，使產(chǎn)品達到成熟的程度。
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