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鷹潭紅酒蒸餾鍋品牌、諸城酒莊釀酒設備

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更新時間：2023-11-16 12:14:46瀏覽次數(shù)：89次

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產(chǎn)品簡介

詳情描述：成熟的葡萄果實表面棲息著各種各樣的微生物

詳細介紹

詳情描述：

成熟的葡萄果實表面棲息著各種各樣的微生物。所謂自然發(fā)酵是指葡萄破碎以后不經(jīng)殺菌，也不接種任何菌種，紅酒蒸餾鍋品牌，就直接進行發(fā)酵。主要是由于葡萄果粒表面的各種微生物，隨著破碎的葡萄一起轉(zhuǎn)入發(fā)酵池或發(fā)酵桶內(nèi)，在嫌氣性的環(huán)境里，各種好氣菌的繁殖受到抑制，而嫌氣性的葡萄酒酵母菌的繁殖則占了優(yōu)勢。另一方面，葡萄汁低的 PH 值，也阻止了雜菌的繁殖

壺式蒸餾是采用直接火加熱進行兩個連續(xù)的蒸餾步驟。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液（即粗餾原白蘭地）酒度為24-32%(v/v)。取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾

各種釀酒設備可一站式購齊，可根據(jù)用戶釀酒規(guī)模量身定做；投資小，免費傳授各種釀酒技術(shù)并負責全程釀酒指導。

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