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更新時(shí)間:2024-11-23 07:20:35瀏覽次數(shù):11次
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海鮮蒸柜是餐飲廚房中極為重要的設(shè)備,它能夠快速蒸制各種海鮮,確保其質(zhì)量和口感。節(jié)能海鮮蒸柜使用方法簡(jiǎn)單,每層可以單獨(dú)控制溫度,大型電熱海鮮蒸柜控溫效果精確,保證海鮮在適當(dāng)?shù)臏囟茸笥覂?nèi)進(jìn)行加熱。
蒸飯柜、又稱蒸飯車,蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。
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