海鮮蒸柜是餐飲廚房中極為重要的設(shè)備，它能夠快速蒸制各種海鮮，確保其質(zhì)量和口感。節(jié)能海鮮蒸柜使用方法簡(jiǎn)單，每層可以單獨(dú)控制溫度，大型電熱海鮮蒸柜控溫效果精確，保證海鮮在適當(dāng)?shù)臏囟茸笥覂?nèi)進(jìn)行加熱。

蒸飯柜、又稱(chēng)蒸飯車(chē)，蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)（不銹鋼方盤(pán)）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車(chē)。車(chē)身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車(chē)多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車(chē)除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

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