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研究表明，西瓜中含有一種叫做Ｌ－瓜氨酸的氨基酸能夠緩解因運動引起的肌肉酸痛。瓜氨酸能與人體內(nèi)的酶產(chǎn)生化學反應(yīng)，轉(zhuǎn)變成對人體循環(huán)和免疫系統(tǒng)有益的*，*能促進生成一氧化氮，幫助放松血管。
哥倫比亞卡塔赫納大學的恩卡納·阿瓜約等人進行了該項實驗。研究者分別取普通西瓜汁飲料、增強Ｌ－瓜氨酸的西瓜汁飲料和不含Ｌ－瓜氨酸的飲料，讓志愿者們在運動前一個小時分別喝下。
結(jié)果顯示，普通的和增強Ｌ－瓜氨酸的西瓜汁飲料都有緩解志愿者們運動后肌肉酸痛的功效，而后者相比之下更具有生物藥效，更利于身體吸收。
此前，她和同事們也研究了西瓜汁的抗氧化特性，認為其有可能增加肌肉蛋白，使運動員表現(xiàn)更出色。
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