當前位置：南京生物試劑網>>公司動態(tài)>>大豆溫水泡制后可抗癌
據(jù)研究鮑曼-伯克蛋白酶抑制劑（BBI, Bowman-Birk Protease Inhibitor） 是大豆的一種成分，在臨床試驗中展現(xiàn)出預防某些癌癥的前景，這是根據(jù)BBI的有益作用而設計的試驗，理由是：日本的癌癥死亡率很低，其傳統(tǒng)飲食就包含大量大豆。然而，現(xiàn)有的從大豆中提取BBI的方法不僅耗時，還涉及刺激性化學物質，于是科學家開始著手研究是否有一種更綠色更環(huán)保的方法來獲取BBI。
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