1.治皮膚病： 

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚??； 

2.美容、防衰老： 

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果； 

3.防癌： 

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用； 

4.治高血壓： 

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯； 

5.治貧血： 

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血； 

6.治潰瘍： 

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈； 

7.治肝炎： 

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果； 

8.防中暑： 

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑； 

9.退高燒： 

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒； 

10.治牙齦出血： 

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。 

可是食用西紅柿的時候也有不少講究，不同顏色的西紅柿對人體起著不一樣的作用： 

◆ 紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌癥很有好處。 

◆ 橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿卜素含量高一些。 

◆ 粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿卜素很少。 

◆ 淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素，不含有番茄紅素。 

※ 如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品； 

※ 如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。 

西紅柿雖好，但也不是什么時候都適合吃，需要了解一些食用禁忌： 

（1）不宜和黃瓜同時食用 

（2）服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用 

（3）空腹時不宜食用 

（4）不宜食用未成熟的番茄 

（5）不宜長久加熱烹制后食用 

（6）服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用 



西紅柿可防止血栓 番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結，消除血栓的危險。糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁，它可以稀釋糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成減少患者并發(fā)心臟病的幾率。 
防肺氣腫 西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。番茄汁能有效預防吸煙引起的肺氣腫，這個功效與番茄中含有的番茄紅素具有抗氧化作用有關。 
防癌作用 番茄具有防癌作用，其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌癥細胞的溶解作用。同時，它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病率，對胃癌、肺癌有預防作用。 
增強免疫 番茄可提高兒童的免疫力，并降低兒童因腹瀉而導致的死亡率。經(jīng)常攝取番茄食品的兒童，比沒有食用番茄食品的兒童長得快，并且較少發(fā)生營養(yǎng)不良問題，同時減少了呼吸道感染、麻疹等疾病的發(fā)生。 
食欲不振 每天飲用兩三次番茄汁，可治食欲不振。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。 
美容潤膚 將鮮西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面。能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果。將西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，可治真菌、感染性皮膚病。 
防暑退燒 西紅柿能夠涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，患有高血壓、頭部易充血的人，吃了以后感到舒適。將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。 
有助醒酒 控制飲酒節(jié)奏，不要喝得太快，也不要空腹飲酒。如醉酒，可用西紅柿解酒。西紅柿汁富含果糖，是幫助促進酒精分解吸收的一種有效飲品。 
驅趕蚊蟲 夏天外出野營時，不必帶上殺蟲劑，一個番茄足可代替它們。番茄汁也可以驅趕蚊蟲，防止它們叮咬。試驗還證明，番茄汁用來對付蟑螂、扁虱效果同樣顯著。 
可除狐臭 洗浴后，一盆清水中加入500毫升的西紅柿汁，然后將兩腋在水中浸泡15分鐘，每周2次。也可將兩腋洗凈后，用西紅柿汁浸泡藥棉反復擦拭1～2分鐘，每日早、中、晚各1次，可收到消除狐臭的理想效果。 
西紅柿顏色鮮亮，樣子誘人，是不少人餐桌上的美味，其實，西紅柿里的營養(yǎng)跟它的樣子一樣好，可以用來治些小病。 

一、治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2—3次，可治真菌、感染性皮膚 
病。 

二、美容、防衰。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果。 

三、防癌。因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1—2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用 


西紅柿的妙用 

1．降血壓：高血壓患者可在每天早晨取上等西紅柿1～2個，用涼開水洗凈后，蘸白糖空腹吃。 

2．退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時1次。 

3．治潰瘍：胃及十二脂腸潰瘍患者，可榨取西紅柿汁和土豆汁各半杯，混合飲服，每天早晨各1次，5天為一療程。 

4．增體重：過分消瘦的人，堅持每天喝3杯西紅柿汁，可使身體恢復健壯。 

5. 美肌膚：取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻后涂于臉、手等外露部位的皮膚上，能使皮膚變得潔白、細膩。 

6．除腋臭：洗完澡以后，選用剛開始變紅的西紅柿1個，在頂端平切一刀，然后用其汁液涂擦腋窩，每周1- 2次。 

7，治消渴：消渴癥（即糖尿?。┗颊?，可取西紅柿適量，新鮮豬胰腺1具，加水煮湯，用油鹽調味吃。

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