濟南蘭光機電技術(shù)有限公司作者
摘要:奶粉在高濕環(huán)境下易發(fā)生結(jié)塊的現(xiàn)象,所以奶粉鋁塑復合膜包裝應具有高阻濕性能,并且食品企業(yè)應加強對奶粉鋁塑復合膜包裝水蒸氣透過率的檢測。本文利用Labthink蘭光W3/330電解法水蒸氣透過率測試系統(tǒng)測試奶粉鋁塑復合膜對外界水蒸氣阻隔性能(即阻濕性),并詳細介紹了試驗原理、監(jiān)測過程及試驗設(shè)備的適用范圍、操作步驟等內(nèi)容,企業(yè)在選擇透濕性能試驗設(shè)備及阻濕性測試方法時可加以參考。
關(guān)鍵詞:乳制品、奶粉、鋁塑復合膜、高阻隔、阻濕性、水蒸氣阻隔性、電解法、水蒸氣透過率、水蒸氣透過率測試系統(tǒng)
1、意義
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品,方便快捷。一般奶粉多采用鋁箔復合膜進行袋裝或者金屬罐裝,袋裝奶粉性價比高,方便攜帶。因奶粉有一定吸潮特性,若儲存環(huán)境濕度較大,產(chǎn)品易吸收環(huán)境中的水份,導致產(chǎn)品易出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象,增加產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)的風險,縮短了保質(zhì)期。若所使用包裝材料的阻濕性較差,即水蒸氣由環(huán)境向包裝內(nèi)部的滲透量較高,則包裝內(nèi)部的奶粉很容易出現(xiàn)結(jié)塊。因此,在選用包材時應加強對水蒸氣透過率的檢測是非常必要的。
2、參考標準
國內(nèi)有關(guān)塑料薄膜與薄片水蒸氣透過率的測試方法有4種,分別是電解法、稱重法(杯式法)、紅外法與濕度法,本文參考標準為GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過率的測定電解傳感器法》,其他可參考的方法標準分別為GB 1037-1988、GB/T 16928-1997、GB/T 26253-2010、GB/T 30412-2013。
3、試驗樣品
某食品企業(yè)提供的奶粉用鋁塑復合膜包裝袋。
4、試驗設(shè)備
濟南蘭光機電技術(shù)有限公司自主研發(fā)設(shè)計的W3/330水蒸氣透過率測試系統(tǒng)。
4.1 測試原理
W3/330采用電解傳感器法測試原理,具有穩(wěn)定相對濕度的氮氣在薄膜的一側(cè)流動,干燥氮氣在薄膜的另一側(cè)流動;由于濕度梯度的存在,水蒸氣會從高濕側(cè)穿過薄膜擴散到低濕側(cè);在低濕側(cè),透過的水蒸氣被流動的干燥氮氣攜帶至傳感器,進入傳感器時會產(chǎn)生同比例的電信號,通過對傳感器電信號的分析計算,從而得出試樣的水蒸氣透過率等參數(shù)。對于包裝容器而言,干燥氮氣則在容器內(nèi)流動,容器外側(cè)處于高濕狀態(tài)。
4.2 適用范圍
(1) 本設(shè)備適用于塑料薄膜、片材、紙張、紙板及其復合材料、容器等包裝水蒸氣透過率測試。
- 薄膜類材料包括各種鋁箔復合膜、塑料薄膜、塑料復合薄膜、紙塑復合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、玻纖鋁箔紙復合膜等;
- 片材類包括各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料的水蒸氣透過率測試,如PP片材、PVC片材、PVDC片材等;紙張、紙板的水蒸氣透過率測試,如煙包鍍鋁紙、紙鋁塑復合片材等;
- 容器類包括塑料、橡膠、紙、紙塑復合、玻璃、金屬等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的水蒸氣透過率測試,如可樂瓶、花生油桶、利樂包裝、真空包裝袋、金屬三片罐、塑料化妝品軟管包裝、牙膏軟管包裝、果凍杯等;
- 此外,本設(shè)備配置特殊裝置還可以應用于醫(yī)藥包裝、汽車油箱、電池塑料外殼、塑料管材、太陽能背板等特殊包裝水蒸氣透過率測試。
(2) 本設(shè)備可滿足多項國家和標準,如GB/T 21529、ISO 15106-3、DIN 53122-2、YBB 00092003。
4.3 設(shè)備參數(shù)
- 測試范圍:薄膜測試0.001 ~ 40 g/(m2·24h),容器測試0.0001 ~ 0.2 g/pkg·d。
- 試樣數(shù)量:1 ~ 3件(數(shù)據(jù)各自獨立)
- 分辨率:薄膜0.001 g/m2·24h,容器0.00001 g/pkg·d。
- 試驗溫度范圍:15℃ ~ 55℃,控溫精度 ±0.1℃;試驗濕度范圍:0%RH、35%RH ~ 90%RH、100%RH,控溫精度±1%RH。
- 系統(tǒng)zui多可支持10臺儀器并行連接,建立30個試樣同時試驗的系統(tǒng)
- 可與氧氣透過率測試系統(tǒng)搭配,組成混合測試系統(tǒng),由一臺計算機統(tǒng)一控制,實現(xiàn)水蒸氣、氧氣透過率同時測試的、便捷的試驗方式
- 支持LystemTM實驗室數(shù)據(jù)共享系統(tǒng),統(tǒng)一管理試驗結(jié)果和試驗報告
5、試驗過程
(1) 用取樣器裁取尺寸108 mm × 108 mm樣品3片。
(2) 將3片試樣裝夾在設(shè)備的3個測試腔上。
(3) 設(shè)置試樣名稱、試樣厚度、試驗溫度、試驗濕度等參數(shù),點擊“開始試驗”選項。
(4) 啟動氣源,調(diào)節(jié)氮氣流量和氮氣壓力使測試腔濕度和氮氣流量達到規(guī)定值。
(5) 試驗結(jié)束后,儀器自動計算并顯示試驗結(jié)果。
6、試驗結(jié)果
本文測試水蒸氣透過率分別為:0.109 g/(m2·24h),0.095 g/(m2·24h),0.087 g/(m2·24h)。
7、結(jié)論
W3/330水蒸氣透過率測試系統(tǒng)是一款專業(yè)用于薄膜測試和容器測試的水蒸氣透過率測試儀器,設(shè)備操作簡單、測試精度高、重復性好,可以真實反映奶粉鋁塑復合膜包裝的阻濕性。對于奶粉鋁塑復合膜包裝,不但應關(guān)注其阻濕性,還需要關(guān)注阻氧性、密封性能、熱封強度等性能。Labthink蘭光一直致力于為客戶提供專業(yè)的檢測服務(wù)與設(shè)備,多年來為客戶提供了數(shù)以萬計的水蒸氣透過率檢測服務(wù),為客戶提供可靠的技術(shù)解決方案。了解關(guān)于更多相關(guān)儀器信息,您可以登陸濟南蘭光公司查看具體信息或致電咨詢。愈了解,愈信任!濟南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作。
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型號:HG
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型號:ST-MF-300P
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型號:W203H
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型號:CTX15811-C