食物加工職業(yè)在出產(chǎn)加工的過(guò)程中，產(chǎn)生了很多含有異味的硫化氫、酯類、醚類、醛類等有機(jī)工業(yè)廢氣并且伴有惡臭味。食品添加劑是為了改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物和天然物質(zhì)。目前我國(guó)食品添加劑有23類，2000多種，但是在廢氣處理中一般是針對(duì)性的處理某一種食品添加劑在生產(chǎn)或使用過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣。
 

　　其主要成分硫化氫、甲硫醇、甲硫醚、二甲二流醚、二硫化碳、氨、三加胺、苯乙烯等，其對(duì)人體健康和生態(tài)環(huán)境會(huì)造成嚴(yán)重危害，輕者使人感到不適、出現(xiàn)頭痛、頭昏、堊心、嘔吐、食欲不振和精神不集中等癥狀，重則對(duì)人的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)造成不同程度的毒害，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等還能使人體產(chǎn)生畸變、癌變。為此必須對(duì)惡臭施行有效的控制和治理。
 

　　氣體成分雖復(fù)雜但有機(jī)物含量較低(如廢水處理過(guò)程中產(chǎn)生的惡臭氣體)、低濃度且排放平穩(wěn)的苯乙烯等易分解有機(jī)物
 

　　等離子體是區(qū)別固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的第四種物質(zhì)形態(tài)，氣體受外電場(chǎng)激發(fā)放電，成為等離子體。
 

　　這是一種由電子、各種離子、原子和自由基構(gòu)成的混合體，其間電子、各種離子、重粒子相互碰撞，內(nèi)部能量很高但整個(gè)體系呈現(xiàn)低溫狀態(tài)，低溫等離子體由此得名。
 

　　低溫等離子利用高能電子、自由基等活性粒子和廢氣中的污染物作用，使污染物分子在極短的時(shí)間內(nèi)發(fā)生分解，污染物中的大分子團(tuán)被擊碎，長(zhǎng)分子鏈被打斷成為無(wú)害的短分子物質(zhì)，達(dá)到降解污染物的目的。(注：低溫等離子體相對(duì)于高溫等離子體而言，近于常溫。)
 

　　低溫等離子反應(yīng)器由大功率電源(高頻率、高電壓)、放電電極、絕緣體(介質(zhì))構(gòu)成，核心部件采用石英、不銹鋼等耐腐蝕材料制造，待處理氣體流經(jīng)反應(yīng)器被電離成為等離子體，在極短的時(shí)間里(0.01--0.1秒)完成物質(zhì)的裂解過(guò)程，其處理能力之強(qiáng)，能效比之高。
 

　　低溫等離子技術(shù)能夠有效去除硫化氫、氨、三加胺、甲硫醇、甲硫醚、二硫化碳、苯乙烯、二甲二硫物質(zhì)。分解羥基化合物、硫化物、酚類、醇類、胺類、脂肪酸等有毒有害物質(zhì)，應(yīng)用廣泛。