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千頁豆腐斬拌機的性能特點2021/05/26
千頁豆腐是素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)，是一種低脂，低碳水化合物而富有蛋白質(zhì)的新世紀美食。它不僅保持了豆腐原有的細嫩，更具備*的Q勁和爽脆。還具有*的湯汁吸收能力，配合現(xiàn)代廚藝，可以做出高品質(zhì)的時尚美味佳肴。千頁豆腐斬拌機的性能特點：1、選用變頻器和變頻電機，該機噪音小，效率高，節(jié)能效果好。2、斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。3、斬鍋為雙速，可以與斬刀速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。4、配有出料器，出料方便、干凈。5、電器
變頻斬拌機整機采用食品級不銹鋼材質(zhì)2021/04/25
特點：1.整機采用SUS食品級不銹鋼材質(zhì)2.軸承采用六層防水、選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，斬刀速任意調(diào)整，該機噪音小、效率高3.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，刀間距小于1mm，斬切出的物料細膩，乳化效果好4.斬鍋為雙速，可以與斬拌刀任意速度配合，斬拌時間短、物料升溫小5.轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，能有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，大規(guī)格的都帶有自動出料裝，易清洗。6.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可
千葉豆腐切絲機使用注意事項2021/02/05
切絲機的部件主要包括齒條，傳送帶，壓帶，切片機構(gòu)，速度控制箱或塔輪速度調(diào)節(jié)機構(gòu)。對于切片的瓜類和土豆硬質(zhì)蔬菜，切片厚度可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)不切刀可將葉片軟蔬菜或切片加工成各種形狀，如塊狀和菱形。通過“可調(diào)節(jié)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)切好的蔬菜的長度。由于立式刀模擬手工切割原理，加工表面光滑平整，成型規(guī)則精細。蔬菜切成完整，保持新鮮。維護保養(yǎng)及注意事項：1、各活動部位油孔每班加注10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。2、千葉豆腐切絲時勿將異
不銹鋼魚豆腐切塊機器特點2021/01/12
不銹鋼魚豆腐切塊機器特點；1.豆腐切片切塊機刀片特殊定制，保證切割后的千葉豆腐，魚豆腐光滑平整無毛刺，切割尺寸根據(jù)用戶要求定制。2.模具可自由拆卸，自由更換，可一機生產(chǎn)多種產(chǎn)品，多種規(guī)格。3.采用超大氣缸，動力強勁，不受阻。4.整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)制成。5.可單機操作，也可配三米傳送帶，操作更加方便。在此指制做常規(guī)型的魚豆腐，可以用切割設(shè)備來實現(xiàn)成型的目的；用戶如果制做夾心魚豆腐的話，必須用多功能成型機加兩臺泵浦機來實現(xiàn)。魚豆腐切割設(shè)備可以一機實現(xiàn)多種產(chǎn)品，多種規(guī)格的切割，還可單機，
魚豆腐設(shè)備加工步驟主要有那些2020/12/23
魚豆腐設(shè)備加工步驟主要有以下幾步：1.采肉：是指從魚中取出肉來作為加工基本料。魚肉分為淡水魚和海水魚兩種，淡水魚需要進行前期采肉工序，該過程既可以*用手工來完成，也可以使用手工配合采肉脫刺機來成。如果是全手工采肉，需把內(nèi)臟去除，再把魚肉連同小刺通過絞肉機*絞碎，此方法是目前zui常用的；如果是手工配合采肉機來采肉，需先去除內(nèi)臟，再把魚切塊放入采肉機中，采肉機可以把大小刺*去除，并把魚皮脫離，從而提高了工作效率，也可以提高產(chǎn)品質(zhì)量，適用于產(chǎn)量或質(zhì)量要求較高的客戶。如若采用新鮮大塊的海水魚肉或經(jīng)加工
魚豆腐斬拌機使用注意事項2020/12/23
斬拌機在生產(chǎn)過程中的注意事項，斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，在一定程度上提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，特別是在乳化處理、腸類產(chǎn)品加工的時候使用較多。今天為大家介紹一下斬拌機在生產(chǎn)過程中的注意事項。在使用魚豆腐斬拌機的時候，工作人員要愛護設(shè)備，定期的對設(shè)備進行檢查，使用之前檢查電壓穩(wěn)定。如果電壓不穩(wěn)定的話會給機器帶來操作負擔(dān)，會給機器帶來損失，同時在使用的時候，它可以對肉進行粉碎和攪拌。但是不要把過大的骨頭放進去攪拌，后還要對它定期的進行清洗，所以
斬拌機的運行與停機流程是怎么樣的2020/12/15
斬拌機的運行與停機流程是怎么樣的？斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。斬拌機的運行與停機流程簡單介紹如下：將斬拌機的轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動，此時可以添置物料，此時斬拌機進行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整斬拌機轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將斬拌機“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，
制冰機給眾多餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營帶來了極大的便利2020/11/24
制冰機給眾多餐飲行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營帶來了極大的便利，因此在現(xiàn)代社會的諸多行業(yè)和領(lǐng)域中都離不開制冰機售后有保障這一制冰設(shè)備的支持。但是制冰機經(jīng)過長時間的運行難免會出現(xiàn)一些故障，為此特意咨詢了制冰機使用情況并將制冰機常見的故障類型和解決方案在下文中進行了總結(jié)。故障一、不會制冷制冰機運行的原理實際與我們常用的冰箱類似但不*相同，借助于這一設(shè)備將水制成冰塊需要壓縮機不斷的進行制冷工作。但是如若使用制冰機的過程中發(fā)現(xiàn)壓縮機會工作但是機器本身沒有制冷，這一故障多是由于制冷液不足或電磁閥損壞引發(fā)，使用者遇到這種
千頁豆腐成套設(shè)備如何選擇才能少走彎路2020/11/16
怎樣做出好的千頁豆腐,成套設(shè)備如何選擇才能少走彎路。千頁豆腐這個特殊的豆制品，相信大家都不陌生了。但它并不是用大豆來做的，而是直接從大豆中提取了分離蛋白，混合其它幾種簡單的輔料加工，制作而成。那么，做千頁豆腐時設(shè)備究竟該如何選擇，才能夠保證朋友們少走彎路，不走彎路呢？以下是每一種設(shè)備的采購要點，大家一定要注意了！(1)材質(zhì)：這個問題不用多講，現(xiàn)在市場上流通的斬拌機，大多為肉類斬拌機。而這種斬拌機長期使用有油指包裹，如果使用的是劣質(zhì)的不銹鋼201材質(zhì)，短時間看不出來生銹。但是千頁豆腐不同，它沒有油
帶你了解真空拌餡機氣動元件的維護方法2020/10/31
帶你了解真空拌餡機氣動元件的維護方法真空拌餡機的核心是氣動元件裝置和攪拌軸承裝置，產(chǎn)品板材的厚薄是商家成本的基礎(chǔ)，用料厚實使用時間長些，相反使用周期短些，但是真空拌餡機我公司在給用戶調(diào)試別的設(shè)備的時候，遇見過一個情況，拌餡機在運行中出現(xiàn)咕咚咕咚的聲音，里面的餡料撞擊著設(shè)備壁面，用料板材薄了，出現(xiàn)這種現(xiàn)象，所以聽見報價有點高的時候，采購可以多一些耐心的了解一下，究竟哪里不同。當(dāng)然小編今天不跑題，回到主題。今天我們是一起來了解一下拌餡機氣動元件的維護方法：一、氣缸是氣動系統(tǒng)中的主要部件，一定要了解所
魚豆腐斬拌機在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎？2020/10/27
魚豆腐斬拌機在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎？在食品加工行業(yè)中會使用很多的設(shè)備，如斬拌機設(shè)備等，但是很多人會問，斬拌機設(shè)備在使用時會把食物中的纖維破壞了嗎？下面我們就一起來看看吧。魚豆腐斬拌機可以對食物進行乳化等加工，所以在食物乳化后，對于食物中的纖維多少都會破壞一點。但是斬拌機設(shè)備也是食品加工中*的一種設(shè)備，在使用時，可以按自己的需求進行時間的設(shè)置，使食物有好的乳化效果，加工后的食物會增強口感等。斬拌機在生產(chǎn)過程中的注意事項，斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳
如何防止千頁豆腐設(shè)備表面的腐蝕2020/09/17
如何防止千頁豆腐設(shè)備表面的腐蝕千頁豆腐設(shè)備需要我們在日常使用的過程中要注意保養(yǎng)，保養(yǎng)的過程也是很重要的，正確的保養(yǎng)可以防止設(shè)備出現(xiàn)腐蝕的現(xiàn)象。我們千頁豆腐設(shè)備的使用過程中，如果因為操作不當(dāng)或因為維護不到位，往往就會導(dǎo)致千頁豆腐設(shè)備的表面或者故障發(fā)生，這樣的結(jié)果是廠家與客戶不愿意看到的，對于每個人都是難以接受的。千頁豆腐設(shè)備在我們使用的時候，會為我們帶來很大的效益，工作效率不是自然烘干可以媲美的，并且不需要多名人員操作。那么表面該如何防止它的腐蝕呢？這可能是因為操作不當(dāng)，因人為的原因?qū)е麻T沒有被關(guān)
千頁豆腐斬拌機日常使用注意事項2020/08/26
千頁豆腐斬拌機日常使用注意事項1、嚴禁斬鍋和刀軸頻繁啟動，以防減損機械壽命。2、液壓系統(tǒng)應(yīng)注意手動停止，防止液壓系統(tǒng)損壞。3、開機時嚴禁將手伸入斬鍋的刀蓋下面。以免發(fā)生人身傷害。4、開機前檢查刀片是否遲鈍，轉(zhuǎn)盤內(nèi)是否有異物以及衛(wèi)生情況。5、千葉豆腐斬拌機斬拌時請注意物料的溫度，必要時加入冰決。6、加料(按工藝要求200斬拌機總重量不得超過100-140kg)后，開啟轉(zhuǎn)盤后開啟斬拌刀帶速(由低速向高速)。7、不要將任何物體放在機體蓋上，防止斬拌機運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生震動，將其滑入斬鍋內(nèi)，導(dǎo)致斬切刀的斷裂而發(fā)
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備2020/06/24
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。斬拌機的運行與停機流程簡單介紹如下：將斬拌機的轉(zhuǎn)刀旋至1速，轉(zhuǎn)刀開始轉(zhuǎn)動，再將“轉(zhuǎn)鍋”旋至1速，轉(zhuǎn)鍋開始轉(zhuǎn)動，此時可以添置物料，此時斬拌機進行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整斬拌機轉(zhuǎn)鍋速度。如用真空，在前蓋復(fù)位后方可抽真空。工作結(jié)束先將斬拌機“轉(zhuǎn)鍋”停止，在逐級停止“轉(zhuǎn)刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。如遇特殊情
為什么說魚豆腐設(shè)備可以影響魚豆腐的口感2020/06/19
為什么說魚豆腐設(shè)備可以影響魚豆腐的口感魚豆腐作為火鍋中的一種材料而受到公眾的喜愛，但它不斷發(fā)展成為魚豆腐。魚豆腐不僅存在于火鍋中，也可以稱為單獨的菜肴，但是您知道魚豆腐設(shè)備對魚豆腐的味道有很大的影響。根據(jù)廠家介紹，盡管魚豆腐設(shè)備的形狀非常相似，但魚豆腐設(shè)備制作的魚豆腐的味道卻有所不同，并且由于魚豆腐攪拌機對餡料的混合有所不同，與我們準備餡料時添加的輔助材料有關(guān)，但此外，當(dāng)魚豆腐設(shè)備生產(chǎn)魚豆腐時，機器的質(zhì)量仍會影響魚豆腐的味道。魚豆腐通常由魚糜和大豆蛋白制成，因此在選擇機械設(shè)備時，我們不會選擇更小
千葉豆腐設(shè)備制作千葉豆腐工藝特點有哪些2020/05/18
千葉豆腐設(shè)備具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；千頁豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。制作千葉豆腐設(shè)備工藝特點有哪些？千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調(diào)料；適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調(diào)制成各種口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的調(diào)味料口味，制成不同的風(fēng)味。千頁豆腐，物美價廉、食用方便、深受大眾消費者的喜愛，具有廣泛的消費群體，既是居
如何選擇一款適合的制冰機是重中之重2020/04/23
隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，生活品質(zhì)的不斷提高，人們對食品的風(fēng)味意識也不斷增強。今天為大家介紹的是能給大家?guī)デ鍥鲆幌牡谋?，冰塊在我們的日常生活中缺之不可，特別是這炎熱的夏天，冰塊的來源無非是通過冷庫、冰箱、制冰機來進行制冷產(chǎn)冰，那么它們各自產(chǎn)出的冰塊風(fēng)味及形狀是有很大區(qū)別的。它們中具安全性的是通過制冰機產(chǎn)冰，那么如何選擇一款適合的制冰機是重中之重。想必大家都有聽說過制冰機，今天我們來進行更深刻的認識。制冰機(英文名：icemaker或icemachine)采用制冷系統(tǒng)，以水為載體，在通電狀態(tài)下通過某一
斬拌機的清洗有哪些注意事項？2020/04/16
斬拌機的清洗有哪些注意事項？斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料切成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。斬拌機采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速與斬刀的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀的硬度設(shè)計都相當(dāng)合理。斬拌機的清洗對于斬拌機來說是非常重要的一項工作。但很多操作人員在對斬拌機進行清洗的時候，因為沒有對斬拌機進行很好的清理，以至于導(dǎo)致斬拌機在清洗過程中就造成損壞。因此，要求清潔人員在對斬拌機進行清洗的時候要做到以下幾點：1、在對斬拌機進行清潔的時候，要
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