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鳥苷酸的知識大全，鳥苷酸分析
什么是鳥苷酸？亦稱一磷酸鳥苷，簡稱GMP。是RNA的組成成分。堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。
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堿解RNA得到的GMP是2′-磷酸鳥苷和3′-磷酸鳥苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鳥嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶處理RNA生成5′-磷酸鳥苷。在生物體內由次黃苷酸生成，此外也由鳥嘌呤或鳥苷生成。
鳥苷酸的知識大全，鳥苷酸分析 ?
| 鑒別試驗 | 紫外吸光度 用0.01mol/L鹽酸配制1：50000試樣液。zui大吸光度在256nm士2nm處。A250/A260之比為0.95～1.03；A280/A260之比為0.63～0.71(見GT-29中紫外分光光度法)。 核糖試驗 同“02006，鳥苷酸二鈉”中鑒別試驗中2。 有機磷酸鹽試驗 取1：400試樣液5ml，加鎂氧混合劑試液(TS-133)2ml，應無沉淀發(fā)生。再加硝酸7ml，煮沸10min，用NaOH試液(TS-224)中和，再加鉬酸銨試液(TS-22)，溫熱。應有黃色沉淀發(fā)生，該沉淀溶于NaOH試液或氨試液(TS-13)。 |
| 含量分析 | 方法同“02006，鳥苷酸二鈉”，計算：含量(%)= A/325×25000/試樣量(mg)×100/(100-干燥失重(%))×100 |
| 毒性 | ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。 |
| 使用* | GB 2760--2001：嬰幼兒配方奶粉0.2～0.58g/kg(以核苷酸總量計)。 |
| 化學性質 | 無色或白色結晶，或白色結晶性粉末，無臭，有特殊滋味。 |
| 用途 | 調味劑 |
| 用途 | 用作藥物中間體、保健食品及生化試劑、等 |
| 生物試劑方法 | 由酵母的核酸分解、分離而得。 由葡萄糖經發(fā)酵法得鳥苷，再經磷酸化而成。 |
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