全自動煙熏爐具有煙熏烘干蒸煮功能,煙熏豆干烤腸
金博威煙熏爐有全自動和半自動兩種,全自動的煙熏爐有烘干,煙熏,蒸煮,三大功能,用戶可根據(jù)自身的工藝和產(chǎn)量來定制設(shè)備的型號,型號有250型,500型,1000型等型號可供選擇,
我們來看一下500型的全自動煙熏爐有什么功能,
1,煙熏爐有三部分組成,爐體,控制箱,發(fā)煙室。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇,風扇的作用是在電機的帶動下將吸上來的熱氣或者是煙霧進行擴散,達到均勻的效果,銅盤管是用于烘干功能的,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內(nèi),銅導熱性能好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間升溫速度快受熱均勻。
2,有兩個溫度探頭,一個在爐內(nèi)測爐內(nèi)溫度,另一個測食物溫度,通過外觀可以幫助我們直接看到食物的熟化狀態(tài),
3,爐內(nèi)兩側(cè)有獨立的煙道上部設(shè)有排氣口,排煙口,側(cè)面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內(nèi)溫度煙霧上下均勻的效果,避免溫度上下不一樣,煙熏色澤不一樣,爐內(nèi)底部設(shè)有排水口,排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠
4,全自動煙熏爐采用PCL自動編程控制,大視窗的人機界面,可生動直觀的顯示設(shè)備的工作狀態(tài),可在運行中隨時調(diào)節(jié)時間,溫度,濕度,排風的大小等,操作非常簡單,烘干,蒸煮,煙熏,可隨時轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動調(diào)節(jié),工序結(jié)束后自動顯示,在工作完成或者出現(xiàn)故障時會自動報警
5,加熱可選擇電加熱或者是蒸汽加熱,蒸汽加熱一般是用于有大鍋爐的用戶或者是有蒸汽發(fā)生器的,我們還是推薦用電加熱,電加熱就是用電加熱管,來實現(xiàn)烘干,煙熏,上色,
6,煙霧發(fā)生裝置也是有兩種,一種是內(nèi)置發(fā)煙裝置另一種是外置發(fā)煙裝置兩種,內(nèi)置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒,外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐
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