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                              自動控溫自動報(bào)警是千頁豆腐蒸箱重要功能

   論千頁豆腐制作設(shè)備配方及工藝千頁豆腐蒸箱千頁豆腐全套設(shè)備中的蒸箱重要性

       如何買一臺好用的千頁豆腐蒸箱，請記住以下幾點(diǎn)：1、控溫?？販胤譃橐韵?個溫度，箱體溫度，循環(huán)溫度、架體溫度、成品溫度等.如何讓這4個溫度使用與千頁豆腐就得考驗(yàn)廠家的經(jīng)驗(yàn)性和技術(shù)性。的千頁豆腐蒸箱蒸煮千頁豆腐30-40分鐘，在這40分鐘內(nèi)，能將豆腐的溫度控制在的范圍內(nèi)，才能確保千頁豆腐的蒸煮彭發(fā)力度、脆度和硬度。溫度過高，影響蛋白、TG霉的組裝結(jié)構(gòu)，更進(jìn)去確保千頁豆腐的口感。2.濕度。千頁蒸箱在濕度的控制上給與很大的要求，濕度太大，造成千頁豆腐中蛋白本身的水分、營養(yǎng)成分的流失，千頁豆腐的成品率下降，而且濕度過大，或者是濕度太小都影響千頁豆腐的口感，造成千頁豆腐的外觀、色澤、不好看，間接影響千頁豆腐的賣價(jià)。3.恒溫性能、為什么有的蒸箱恒溫時間特別長，保溫性能也好，而且還省電、蒸蒸汽、這是如何造成的。關(guān)鍵看配置，好的千頁豆腐蒸箱，選購的是三層保溫系統(tǒng)。專業(yè)的千頁豆腐蒸箱在加工保溫性能上給與很大的提高，一臺蒸箱，關(guān)鍵的就是保溫能力，如何讓您的千頁豆腐蒸箱，省電，節(jié)能，成品率高，請記住以上3點(diǎn)，專業(yè)千頁豆腐*蒸箱優(yōu)勢
    千頁豆腐蒸箱，與普通的蒸飯車有什么區(qū)別。蒸飯車材質(zhì)差，板材薄，產(chǎn)量低，內(nèi)部無蒸車，一般是放一次沖壓而成的成型盤。放一次沖壓而成的盤子的用戶可以做饅頭，雜糧包，蒸米飯等。當(dāng)然也可以使用我公司定制的直角盤子，這種可以放流動性的漿料，如千頁豆腐，魚豆腐。板材及厚度并不是醉重要的，普通蒸飯車沒有控溫控時功能，自動報(bào)警功能更沒有。像饅頭在蒸的時候要求低一些，按經(jīng)驗(yàn)或者聞聞熟了的味道，基本可以掌握。但是千頁豆腐蒸煮并沒有這么簡單了，如果沒有控溫控時功能的話，做出來的產(chǎn)品性能不穩(wěn)定。時間可以人工看著，但是溫度卻是約摸不好的。如果溫度高了產(chǎn)品就蒸發(fā)了，如果溫度低了就蒸不熟。這一爐這個樣，那一爐那個樣，產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，根本沒法銷售。
      我公司生產(chǎn)的蒸箱分為單門單車蒸箱，單門雙車蒸箱兩種銷售火爆。單車蒸箱一次可放車子一輛，盤子30個，可配我公司生產(chǎn)的80型變頻斬拌機(jī)；單門雙車蒸箱一次可放車子二輛，盤子60個，可配我公司生產(chǎn)的125型變頻斬拌機(jī)使用；我公司生產(chǎn)的蒸箱具有雙控溫控時功能，產(chǎn)品性能穩(wěn)定；自動報(bào)警功能，非常省人工；整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)，內(nèi)膽1.5mm厚，外膽1.2mm厚；門密封條和門把手都是開模定制的，保證設(shè)備保溫性能好，密封性能好；爐頂弧形設(shè)計(jì)；內(nèi)部設(shè)有防撞欄；
      控溫控時功能是千頁豆腐蒸箱的必須具備的功能，否則就不能用；而蒸箱的節(jié)能性也受到了越來越多客戶的關(guān)注。如果節(jié)能性不好，浪費(fèi)資源。嚴(yán)重的呢就是一直供氣，一直漏氣。我公司生產(chǎn)的二代節(jié)能蒸箱為什么能夠比一代節(jié)能20-30%，主要是因?yàn)榘宀谋纫淮瘢芊鈼l比一代好，門把手比一代好。