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魚豆腐生產(chǎn)加工制作設(shè)備生產(chǎn)流程

原料前處理階段：

斬拌：把大豆分離蛋白用斬拌機斬拌細膩。使大豆分離蛋白成分乳化，斬拌出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

抹盤：有半自動抹盤線和全自動抹盤線，可以根據(jù)客戶要求及實際情況量身定做。

蒸煮：抹盤后的千頁豆腐豆腐盤子裝在不銹鋼架子車上推到蒸箱內(nèi)蒸煮。蒸箱為電腦控制全自動溫控，精準(zhǔn)控制蒸箱內(nèi)溫度。

切塊：蒸好的千頁豆腐豆腐用切塊機切塊。切塊機有單機切塊機、半自動切塊機、推拉式切塊機和全自動切塊機。

烘干：用烘干機烘干產(chǎn)品內(nèi)部水分。

拌料：用拌料機拌料入味。

真空包裝：用單機真空包裝機或者拉伸膜式真空包裝機

高溫殺菌：用殺菌鍋進行高溫滅菌包裝袋

清洗風(fēng)干：用全自動清洗風(fēng)干線對包裝袋進行清洗風(fēng)干

選擇高配置魚豆腐生產(chǎn)加工制作設(shè)備諸城博威食品機械，優(yōu)質(zhì)的魚豆腐必需配備高質(zhì)量高配置的設(shè)備與嚴(yán)格的工藝配方才可以。我公司專業(yè)生產(chǎn)千頁豆腐、魚豆腐、豆干成套加工設(shè)備，并有專業(yè)的工藝師上門為用戶指導(dǎo)，制做符合用戶當(dāng)?shù)匦枨蟮漠a(chǎn)品，讓客戶無后顧之憂，而且終生免費調(diào)整配方，免費服務(wù)。

具體包括：魚豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機等制做常規(guī)魚豆腐,也可作鹵制深加工,做休閑食品,增加利潤空間。

在此著重為用戶介紹其中的zui重要的一款前期加工設(shè)備：魚豆腐斬拌機，以80型為例，說明一下設(shè)備的具體配置：

1、型號：80型變頻，一次標(biāo)準(zhǔn)裝料：50-60kg；

2、變頻器：定制三晶牌。刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

3、斬拌刀：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

4、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質(zhì)的斬拌鍋使用；

5、電機：國標(biāo)銅線開元電機；

6、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

7、軸承：瑞典軸承，品質(zhì)好；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐,魚豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、電器元件：法國施耐德品牌；

10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設(shè)備之中zui重要的一款設(shè)備，具體的配置嚴(yán)重影響到設(shè)備的品質(zhì)，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質(zhì)、主電機是否國標(biāo)銅線變頻電機、變頻器的優(yōu)劣、內(nèi)置變頻器與電器元件、整機材質(zhì)、底腳等。優(yōu)質(zhì)高配小型魚豆腐生產(chǎn)機器及專業(yè)的工藝配方流程請選擇諸城博威食品機械。設(shè)備可成套定制，也可單獨定制。

諸城市金博威食品機械是一家專業(yè)從事食品機械制造和食品工藝配方研發(fā)的企業(yè),為您提供休閑魚豆腐、千頁豆腐（豆干）技術(shù)配方、千頁豆腐技術(shù)配方、魚豆腐配方工藝、休閑魚豆腐生產(chǎn)技術(shù)，公司自成立以來，始終秉承厚德載物，自強不息的企業(yè)文化理念，以德立身，以誠待客，實現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展，贏得了廣大客戶的好評。
公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，已經(jīng)在豆干、魚豆腐設(shè)備領(lǐng)域達到了國內(nèi)水平，設(shè)備配置合理，生產(chǎn)工藝達到了*水平，是您可以生產(chǎn)出高品質(zhì)、高性價比的產(chǎn)品，提高企業(yè)核心競爭力。公司主要致力于食品行業(yè)的生產(chǎn)開發(fā)，主要產(chǎn)品有斬拌機、油炸機、凍肉切塊機、絞肉機、刨肉機、拌餡機、打漿機、煙熏爐、真空包裝機、魚豆腐設(shè)備機器蒸煮線、魚豆腐設(shè)備機器切塊機、魚豆腐設(shè)備機器抹盤線、肉丸蒸煮線、火鍋料肉丸成型機等一系列產(chǎn)品，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。