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下面介紹一些上粉機(jī)的作用:
裹粉機(jī)主要是用來針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸,可以賦予油炸品不同的風(fēng)味,保持其原有風(fēng)味不流失,保持其水份,避免直接將肉或蔬菜炸焦。有些裹粉中含有香辛料成分,可以突出肉制品的原味,減少產(chǎn)品的腌制過程,提高操作效率。
YWSFJ400天津平板式魚片上粉機(jī)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
1、前面輸送帶的網(wǎng)帶速度可以調(diào)
2、設(shè)備設(shè)計(jì)垂直輸送網(wǎng)帶,可以將面疙瘩給輸送出來,接在收集盒中
3、電器獨(dú)立控制,箱體、面板分離安全可靠。
4、直接與上漿機(jī)油炸機(jī)連接,不需中間傳送帶。
5、絞龍上粉,廢粉利用率高。
YWSFJ400天津平板式魚片上粉機(jī)與掛漿機(jī)、上面包屑機(jī)配合使用,亦可單獨(dú)使用。上粉機(jī)是通過料斗里泄出的粉和網(wǎng)帶上的粉將粉均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上。適用于預(yù)上粉、上粉、面包糠產(chǎn)品。可以對(duì)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進(jìn)行上粉處理,是食品工廠理想的上粉設(shè)備。
設(shè)備特點(diǎn)
網(wǎng)帶壽命長(zhǎng),設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,易清洗。
面粉、流動(dòng)性粉料、日式面包屑以及其它粉料都能均勻的裹涂。
使用了SureCoat上粉機(jī)后裹涂階段不再是產(chǎn)能上的薄弱環(huán)節(jié)。
*的設(shè)計(jì)和堅(jiān)固耐用的結(jié)構(gòu)便于快速更換粉料,清洗簡(jiǎn)便,并且可多年穩(wěn)定的裹涂如禽類、海鮮、肉類和蔬菜等產(chǎn)品。
工作原理:
通過下粘上撒的方式將產(chǎn)品裹上一層均勻的粉料(預(yù)上粉或混合粉),以適應(yīng)下道工序的要求,可以同上漿機(jī),上面包屑機(jī)連接,組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線,從而完成粉、漿、粉工藝。
◎?qū)a(chǎn)品埋入粉中裹附,裹粉充分,上粉率高。
◎適合任何粉的裹附作業(yè)。上下粉層厚度可調(diào)。
◎強(qiáng)力風(fēng)機(jī)及振動(dòng)器去除多余粉料。
◎開合式螺桿,使清洗過程更簡(jiǎn)單。
◎變頻器控制傳送帶速度。
型號(hào) | 輸送速度 | 功率 | 網(wǎng)帶寬度 | 外形尺寸 |
SFJ600 | 3-15m/min | 3.5kw | 600mm | 3000*1100*2150 |