布局形式	立式	動力類型	電動
工作方式	剪切混合器	結(jié)構(gòu)形式	其他
料筒運動方式	其他	每次處理量范圍	1000kg以上
生產(chǎn)能力	1000kg/次	適用物料	食品
外形尺寸	3500*2400mm	物料類型	中高粘度、膏體物料
物料粒度	100目	卸料方式	球閥出料
應(yīng)用領(lǐng)域	食品	整機重量	800kg
最大裝料量	1000kg

卡仕達醬西點醬均質(zhì)機可配備多種外圍設(shè)備使用，如真空、加熱/冷卻夾套等，關(guān)鍵部位更有多個監(jiān)測元件，保證設(shè)備長時間的穩(wěn)定運行

詳細介紹

設(shè)備的選擇直接影響烘焙餡料口感與穩(wěn)定性，JPS卡仕達醬西點醬均質(zhì)機在這些方面都很突出

面包西點，*可以獨立成為一道餐食，通常伴隨著豐富的餡料和澆頭，香甜綿軟，讓人欲罷不能。而這樣的面包，也是中國人喜愛的一種。隨著烘焙面包跟蛋糕的市場行情一路走高，我們對烘焙產(chǎn)品的品質(zhì)也越來越重視。烘焙面包產(chǎn)品的不斷升級，作為點睛之筆的烘焙餡料功不可沒。烘焙餡料主要分為兩大類：一類是烘焙成型后注心或頂飾，如：泡芙，蛋糕卷；另一類是烤前包餡，經(jīng)高溫烘烤成型?？厩鞍W可避免對成品外形的破壞，使產(chǎn)品的可塑性更強，同時對餡料的耐溫性能提出了更高的要求。

在烘焙的諸多醬料之中，卡仕達醬的百搭度堪稱第yi，具有濃郁的奶香味和果香味，口感順滑，廣泛適用于蛋撻、泡芙、蛋糕卷等產(chǎn)品。卡仕達醬是款高蛋白高油脂的中性醬料，這款產(chǎn)品對配方和生產(chǎn)工藝要求很高，且還要承受200度烘烤20min不變形不塌陷。雖然它是當今爆款，但很多企業(yè)都只能望而止步。別擔心，無錫江科在卡仕達醬乳化生產(chǎn)方面積累了豐富的經(jīng)驗，并有很多成功的案例，可為您提供整體解決方案。

乳化是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術(shù)。食品加工中的乳化就是指物料的料液在擠壓，強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合，比如沙拉醬、卡仕達醬的加工中使用卡仕達醬乳化配料系統(tǒng)使原料中的脂肪破碎的更加細小，從而使整個產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定。醬體會看起來更加潔白。乳化主要通過乳化機來進行的，是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

連續(xù)式分散機采用直立式設(shè)計，使物料可以全部進入分散腔，符合工藝要求和流體力學要求，增加其工作效率，zui低處出口的出料設(shè)計符合生產(chǎn)要求，垂直的壓力使得該機器工作更加穩(wěn)定，同時便于清潔。與物料接觸的材料根據(jù)生產(chǎn)要求使用SS316鋼或更加耐酸堿的哈氏合金，*增強其耐磨損和耐腐蝕的特性，避免了設(shè)備與物料產(chǎn)生物理和化學變化而形成污染。采用了三層結(jié)構(gòu)卡匣式的機械密封設(shè)計，可以快速安裝，可靠性能高，適合制藥工業(yè)。根據(jù)制藥規(guī)范要求，對分散腔和出料口進行表面處理，*的表面處理質(zhì)量和*設(shè)計便于清洗，符合CIP及SIP的清潔標準。

如有需要，無錫江科自動化技術(shù)有限公司有卡仕達醬西點醬均質(zhì)機樣機，可供您購前實驗。我們?yōu)閲鴥?nèi)外企業(yè)提供：沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備、卡仕達醬生產(chǎn)設(shè)備、西點醬生產(chǎn)設(shè)備、千島醬生產(chǎn)設(shè)備、奶酪醬生產(chǎn)設(shè)備、蛋糕油生產(chǎn)設(shè)備。乳化是我們的核心技術(shù)！

關(guān)鍵詞：乳化機

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