動(dòng)物肉骨粉生產(chǎn)設(shè)備采用干化法無害化處理方式，利用高溫高壓原理將病害動(dòng)物的尸體或病變部分利用高溫處理達(dá)到無害化處理目的機(jī)械設(shè)備，該設(shè)備適用于各大中型屠宰場，養(yǎng)殖場及城市無害化處理中心使用，操作省工省時(shí)，簡單快捷。

因原料組成和肉、骨的比例不同，肉骨粉的質(zhì)量差異較大，肉骨粉的營養(yǎng)成分因制作工藝的不同而有很大的差異。如果原料沒有骨骼組織，則肉骨粉實(shí)際是肉粉，肉骨粉中經(jīng)?；祀s有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內(nèi)容物。由于這部分物質(zhì)中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值比肉粉低，因此，肉骨粉的營養(yǎng)價(jià)值隨著這部分物質(zhì)含量的增加而降低。肉骨粉一般含有定量的骨粉，骨粉作為動(dòng)物的鈣磷來源，但其蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加時(shí)，肉骨粉的營養(yǎng)價(jià)值降高。

1.粗蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，平均為40%~50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來自磷脂(腦磷脂、*等)、無機(jī)氮(尿素、肌酸等)、角質(zhì)蛋白(角、蹄、毛等)、結(jié)締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質(zhì)品質(zhì)僅次于魚粉，也是一種好的蛋白質(zhì)飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結(jié)締組織蛋白較多，其氨基酸主要為*、羥*和*，因此氨基酸組成不佳，除賴氨酸含量中等(約2.5%)外，蛋氨酸(3%~6%)和*(低于0.5%)含量低，有的產(chǎn)品會(huì)因過度加熱而無法吸收。

2.有效能值 肉粉和肉骨粉的能量主要來自蛋白質(zhì)和脂肪(8%~18%)，而這兩種成分的含量與品質(zhì)受原料種類和加工工藝影響大，故能量含量變異大。